Question

香菇蒸滑鸡正确做法

Answer 1

鸡腿去骨，剁成2㎝的小块。用清水清洗两遍，用手挤干水分。香菇切薄片。沸水中焯水过凉，挤干水分备用。鸡肉和香菇片放入盆中。加入盐，胡椒粉，鸡粉，姜丝，生抽，耗油，黄酒，用手抓拌均匀，并不停的搅动，让食材吸足汁水。鸡丁变粘稠吸足水分后，加入少许生粉抓拌均匀。加入10克油轻轻的搅拌让油封面。放入冰箱腌制半小时。将腌好的鸡丁薄薄的一层均匀的码放盘中。起锅加水烧沸，将鸡丁放入锅中，盖上锅盖，大火蒸制15分钟。取出鸡丁，撒上葱花，辣椒圈儿，淋上热油激出葱花和辣椒圈儿的香味儿。

Answer 2

将香菇洗干净，然后去骨的鸡腿肉切块，然后将鸡肉和蘑菇放一起加蚝油，盐鸡粉，一点淀粉拌起来，然后铺在盘里将原料一起蒸熟。最后出锅撒葱花用油浇一下就好了。

Answer 3

美食：香菇蒸滑鸡

Answer 4

简单容易学会的香菇滑鸡

Answer 5

去网上查询一下有好多教程