Question

茭白炒鸡蛋的做法大全家常

Answer 1

主料

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  茭白一根

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  鸡蛋2只

辅料

• 姜片

  2片

• 盐

  1勺

• 玉米油

  35毫升

• 清水

  小半碗

茭白炒鸡蛋的做法

1.

姜切片。茭白剥掉外壳，切掉一点老的根部。然后切片，然后切丝。



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2.

鸡蛋打入碗里，用筷子迅速搅打搅散。



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3.

锅里倒入20毫升玉米油，开大火。烧热。



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4.

油温热后倒入蛋液，不要翻动！等一面蛋液凝结。



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5.

翻面，将另一面煎熟。然后用锅铲，铲散成块状。



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6.

关火盛出备用。



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7.

倒入另外15毫升玉米油。开中火。



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8.

油温热下姜片。爆香。



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9.

倒入茭白丝，进行翻炒，1-2分钟。



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10.

加入一点点清水。炒匀。



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11.

然后倒入之前炒好的鸡蛋块。翻炒1分钟，转小火盖锅盖闷煮1分钟。

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12.

然后加入盐调味。继续翻炒30秒。



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13.

即可出锅。



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14.

装盘。