Question

冰箱里的虾变黑了还能吃吗

Answer 1

不能吃。

任何东西都有一个保鲜期，放久的虾变黑了可能已经已经细菌滋生，或者已经被霉感染了，食用后会对人体有害。虾是属于高蛋白质的，放久了 就会分解。产生类似鸡蛋放久了一样的黑色物体，如果食用下去，味道难闻，口味难吃不说，单单是大量发黑，食用就可能会影响健康。

扩展资料：

1、现代医学研究证实，虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰。常吃鲜虾（炒、烧、炖皆可），温酒送服，可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。

2、海虾中含有三种重要的脂肪酸，能使人长时间保持精力集中。虾、小龙虾、对虾，含大量的维生素B12。同时富含锌、碘和硒，热量和脂肪较低。注意：胆固醇含量较高，胆固醇偏高者不可过量食用。

3、时候平日买的虾保存在冰箱时，要注意在二周之内食用完，因为虾属于海鲜类食品，放太久容易发臭，并且容易滋生细菌！

Answer 2

在人们的日常生活中，很多人都会有遇到这种情况，就是出现了虾头变黑的情况，更严重的还出现了身体也开始变黑的情况，很多的人会认为，这是因为虾坏掉导致的，所以很多人都是选择了不吃，其实并不是这样的，并不是所有的黑虾都不能够吃的，现在我就来给大家具体的介绍一下。
除了虾不新鲜外，还有三大原因致虾煮熟后虾头会发黑。
虾死后，虾的内脏在搬运、挤压过程中容易破损，这样虾煮后，甚至在还没下锅煮时虾头以及虾体就会发黑。
另外，虾在起捕时，饲料喂太多，而当天就上市销售。在饲料还未消化完毕的情况下烹饪，虾煮熟后容易发黑。
一般情况下，虾下锅在高温下煮一二分钟会熟，若煮上三分钟以上虾内脏容易破裂，也容易致虾发黑。
还有，市民在购买虾时，看着虾是活蹦乱跳的，但虾在购买后一般是装在购物袋内，此时虾处于缺氧状态，到家后再下锅，不少虾活度已经很低，这种状态下虾头也容易发黑。
四海饮食营养分享：有的朋友在家里可能是使用铁锅进行烹饪的，如果在烹饪的过程中没有放醋的话同样会让下头变黑的。一般只是虾头变黑肉没有变质的话都是可以吃的。
所以大家一定不要太担心，虾头变黑还是属于比较正常的一种现象，并不是因为虾坏掉了，同时如果虾的身体的肉也开始变黑的话，就一定要丢掉了，因为这样很有可能是因为虾的肉质变坏的表现，就不要硬吃下去了，很有可能对人体造成危害。

Answer 3

变黑了之后，当然不建议使用。
因为黑了的话，他就可能产生细菌了，细菌的话，吃了肯定对身体不好呀，所以为了身体健康还是不要使用了。