在家里怎样自制豆腐脑?
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准备一杯豆浆和少量石膏。石膏是一种以硫酸钙为主要成分的气硬性胶凝材料,主要成分是硫酸钙的二水合物。豆浆中含有大量的蛋白质,遇到石膏后迅速凝聚,并且分离出水分。
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黄豆加入清水浸泡,炸出豆浆,纱布,过滤料渣,搅拌,关火放凉,加入内酯。
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在家轻松做豆腐脑,嫩滑可口,像鸡蛋糕似的,感谢家人们
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轻松制作豆腐脑
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