番茄鱼的做法 是什么？
准备材料：番茄2个、青鱼500克、盐1勺、料酒1勺、胡椒粉少许、蛋清10克、玉米淀粉2勺、葱2根、姜3片、糖2勺、番茄酱2勺
1、青鱼洗净，去除鱼骨，切片；
2、切好的片洗净，放入料酒，盐，胡椒粉，葱，姜，10克蛋清再加2勺玉米淀粉，用手抓匀，腌制10分钟；
3、番茄洗净，切丁；
4、热油锅，放入葱姜炒出香味，放入鱼骨煎；
5、加入2大碗的热水；
6、大火煮至汤奶白（大概要5分钟左右）盛出备用；
7、热油锅，放入葱姜炒出香味，再加入番茄酱炒出香味；
8、加入番茄翻炒；
9、炒至番茄出汤汁；
10、加入刚才熬出的鱼汤，加入1勺盐，2勺糖再加少许的胡椒粉；
11、开小火，放入鱼片，鱼片要一片一片加；
12、全部放入后，开大火煮至鱼片煮；
13、出锅，撒上葱花即可食用。
三米粥铺
2024-11-07 广告
主料：龙利鱼300克、西红柿1个。
辅料：葱3克、姜3克、蒜3克、盐2克、白砂糖3克、白醋5克、料酒5克、淀粉5克。
1、清水煮沸，放入西红柿，划十字剥皮去蒂。
2、西红柿切片，葱、蒜、姜切片，龙利鱼切片。
3、放入料酒、淀粉，将龙利鱼腌制拌匀20分钟。
4、放入葱、姜、蒜，大火爆香。
5、倒入西红柿，翻炒均匀，加水300ML，大火煮沸。
6、加盐、白砂糖、白醋，倒入龙利鱼，小火煮10分钟即可。
7、出锅装盘，番茄鱼即可制作完成。
主料：鳕鱼500g。
辅料：油适量、盐适量、料酒适量、鸡蛋50g、淀粉适量、番茄酱适量、绵白糖适量、食醋适量。
番茄鳕鱼片的做法
1、去除鳕鱼皮。
2、去除鳕鱼鱼刺。
3、斜刀切出鳕鱼片。
4、倒入料酒。
5、添加淀粉。
6、磕入鸡蛋。
7、鱼片与调料抓匀。
8、油锅烧热，下入鱼片，复炸一遍，备用。
9、锅内倒入食用油，番茄酱。
10、添加绵白糖。
11、倒入食醋。
12、下入鱼片。
13、成品。
主料：鳕鱼500g。
辅料：油适量、盐适量、料酒适量、鸡蛋50g、淀粉适量、番茄酱适量、绵白糖适量、食醋适量。
番茄鳕鱼片的做法
1、去除鳕鱼皮。
2、去除鳕鱼鱼刺。
3、斜刀切出鳕鱼片。
4、倒入料酒。
5、添加淀粉。
6、磕入鸡蛋。
7、鱼片与调料抓匀。
8、油锅烧热，下入鱼片，复炸一遍，备用。
9、锅内倒入食用油，番茄酱。
10、添加绵白糖。
11、倒入食醋。
12、下入鱼片。
13、成品。
