Question

糖尿病在主食方面，一般怎么选择？

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Answer 1

糖尿病在主食方面，一般怎么选择？

糖尿病最好吃血糖低的主食饮食治疗是糖尿病的基础治疗通过合理控制总热量的摄入和各营养成分的比例来达到控制血糖的目的。 控制体重是2型糖尿病的基础，所以饮食以控制体重为主，很多2型糖尿病患者肥胖，需要通过减肥来减肥，所以这些人吃饭需要以减肥为主来降低体重。

主食主要提供碳水化合物是人体的主要功能物质 根据患者的体重、运动状况、血糖状况，决定每天所需的总卡路里，通过计算所需的总碳水化合物量可以得到每天的主食量。 提倡尽量选择血糖指数低的碳水化合物，多吃杂粮和粗粮，少吃精制米面。 土豆、山芋、南瓜、红薯、藕等食物糖分少，可以代替主食的一部分。 另外，尽量清淡饮食，平衡各营养素，增加维生素和矿物质的摄取。 不要吃糖果、甜食等高糖分食物，减少脂肪的摄入。 除了限制动物脂肪以外，为了避免油炸食品和动物内脏等油腻和脂肪多的东西，还需要控制烹饪油的量。

食物淀粉的种类食物淀粉有直链淀粉和支链淀粉两种，两者的比率不同会影响食物的GI值。 直链淀粉是葡萄糖分子的直线结合，结构紧密，难以消化和糊化。 直链淀粉是葡萄糖分子分支的串状结合，间隙多，容易糊化消化。 玉米、高粱、糯米等中含有的支链淀粉含量高，糊化度高，GI值就高，血糖迅速上升食物纤维含量膳食纤维有助于延缓血糖的吸收，稳定血糖。 因此，越是食物纤维丰富的主食，GI值越低，血糖值越难上升蛋白质含量丰富的蛋白质可以降低胃排空和小肠食物的消化率，所以高蛋白食物具有相对较低的血糖生成指数，不易升高血糖。

Answer 2

注意不要吃过于精致的，含淀粉的食物如糖、粥、粉，或精白米做的食物加工的食品，面包、蛋糕过多，对血糖影响较大，所以应该吃含有其他纤维多的食物，如在食物里吃些糙米，加白米混在一起吃，杂豆类混在食物里吃，或在吃食物时，吃些红薯、玉米配合、混合吃，更加不容易升高血糖

Answer 3

对主食而言，首先控制摄入量，尽量选择升糖指数低，对血糖影响较小的主食，并选择合理的烹饪方式，如大米，可适量进食米饭，但不要喝稀饭；面粉，可适量吃面条，但不要进食面糊糊。

Answer 4

糖尿病患者的原则是什么主食都可以吃，米饭、馒头、面条、饺子都可以吃。一般来说，每顿饭不应超过两种主食，如一碗米饭、十五个或六个饺子、两个或两个馒头。

Answer 5

一般应该选择一些清淡的食物，同时也应该选择一些低热量的东西。也应该多吃水果和蔬菜。食物也应该以流食为主，也不要吃太油腻的东西。最好吃一些能够暖胃的东西。