煮熟的鸡肝怎么做好吃

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公子思无邪
2021-09-02 · 人间美食,不负美好年华
公子思无邪
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丝瓜·200克鸡肝·200克胡萝卜·50克;生姜·1小块淀粉适量。

调料:食用油·25克香油·1小匙料酒·1小匙;胡椒粉·少许精盐·1小匙白糖·小匙;味精·小匙。

做法:⒈丝瓜洗净去皮去籽,切片;鸡肝洗净切薄片,胡萝卜洗净切片,生姜洗净去皮切片;

⒉用少许盐、料酒、水、淀粉将鸡肝腌5分钟;把鸡肝放入沸水中烫至八成熟时捞起沥水;

⒊往锅里放油,烧热,下入姜、丝瓜、胡萝卜片翻炒片刻,加入鸡肝、胡椒粉、盐、糖、味精炒透,用水淀粉勾芡,淋入香油,出锅即成。

⑴买鲜鸡肝1500克,鸡心1000克,用冷水浸泡2-3小时,并在中间换两次水,

以溶解肝中可溶的有毒物质,您要知道,做动物肝脏菜肴之前,最好都用冷水将其浸泡,

因为动物肝脏虽营养价格高,但其中贮存的有毒物质也不少,经水浸泡,

可以除去一部分可溶于水的有毒物。

⑵将鸡肝等捞出,再冲两遍,然后移入砂锅中,加25-30克醋旺火烧开。(相当于半小勺)

⑶转小火,加大料,香叶,葱,姜,糖,黄酱及少量酱油调色,微火炖一小时。

⑷加大标瓣若干粒,继续加热10-15分钟,停火,调盐,锅内存放自然冷却后装入小饭盒放入冰箱随吃随取。

鸡肝胡萝卜粥原料:鸡肝2个,胡萝卜10克,大米50克,高汤4杯,盐少许。做法:饭加入高汤,小火慢熬成粥状。鸡肝及胡萝卜洗净后,蒸熟捣成泥,加入粥内,加盐少许,煮熟即可。

鸡肝5只,鸡珍10只,晒油,洋葱,指天椒,酱油,炸鸡粉,糖.

⒈鸡胗和鸡肝清理干净,腌少许盐,胡椒粉,加炸鸡粉(分量不要多)

一茶匙就够了)捞匀,下油锅炸至表面变脆,捞起,滴干油备用;

⒉锅里下少许油,指天椒切丁,下锅炒,之后捞起不用,洋葱切圈,

下锅炒,下晒油,酱油,糖调味,倒进鸡珍和鸡肝,收汁就可以了.

材料:新鲜金针6两、鸡肝2副。

调味料:油1大匙、盐1小匙。

做法:先将金针洗净,去掉头和粗梗部分;鸡肝切大片状,用沸水氽烫去血水,再用清水洗净备用。炒锅在火上加热,锅热入油,先炒金针,再加入鸡肝炒3分钟,最后加盐炒拌匀即可。

三米粥铺
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大棠836
2016-11-18 · 超过73用户采纳过TA的回答
知道答主
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食材明细
鸡肝300克
辣椒2个
色拉油25克
精盐3克
五香粉1克
味精3克
料酒10克
生抽10克
白糖少许
葱末3克
姜末3克
微辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度
家常菜----辣椒炒鸡肝的做法步骤

1
将鸡肝清洗干净,切成小片装入盘中待用。

2
将鸡肝放入滚水锅中焯一下,捞出,过凉,装入盘中待用。

3
将尖椒去蒂和籽,清洗干净切成小片,装入盘中待用。

4
热锅放油烧热,爆香葱姜末,放入辣椒片。

5
翻炒均匀,倒入焯好的鸡肝片。

6
翻炒均匀,加入料酒,精盐,生抽,五香粉,白糖,少许清水。

7
翻炒均匀,将鸡肝烧熟,最后加入味精调味。

8
翻炒均匀,出锅,装入盘中即可。
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别悦沅pO

2022-03-07 · TA获得超过1362个赞
知道大有可为答主
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调料:食用油·25克香油·1小匙料酒·1小匙;胡椒粉·少许精盐·1小匙白糖·小匙;味精·小匙。

做法:⒈丝瓜洗净去皮去籽,切片;鸡肝洗净切薄片,胡萝卜洗净切片,生姜洗净去皮切片;

⒉用少许盐、料酒、水、淀粉将鸡肝腌5分钟;把鸡肝放入沸水中烫至八成熟时捞起沥水;

⒊往锅里放油,烧热,下入姜、丝瓜、胡萝卜片翻炒片刻,加入鸡肝、胡椒粉、盐、糖、味精炒透,用水淀粉勾芡,淋入香油,出锅即成。

⑴买鲜鸡肝1500克,鸡心1000克,用冷水浸泡2-3小时,并在中间换两次水,

以溶解肝中可溶的有毒物质,您要知道,做动物肝脏菜肴之前,最好都用冷水将其浸泡,

因为动物肝脏虽营养价格高,但其中贮存的有毒物质也不少,经水浸泡,

可以除去一部分可溶于水的有毒物。

⑵将鸡肝等捞出,再冲两遍,然后移入砂锅中,加25-30克醋旺火烧开。(相当于半小勺)

⑶转小火,加大料,香叶,葱,姜,糖,黄酱及少量酱油调色,微火炖一小时。

⑷加大标瓣若干粒,继续加热10-15分钟,停火,调盐,锅内存放自然冷却后装入小饭盒放入冰箱随吃随取。
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厉迎彤00E
2022-03-11 · TA获得超过1594个赞
知道大有可为答主
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调料:食用油·25克香油·1小匙料酒·1小匙;胡椒粉·少许精盐·1小匙白糖·小匙;味精·小匙。

做法:⒈丝瓜洗净去皮去籽,切片;鸡肝洗净切薄片,胡萝卜洗净切片,生姜洗净去皮切片;

⒉用少许盐、料酒、水、淀粉将鸡肝腌5分钟;把鸡肝放入沸水中烫至八成熟时捞起沥水;

⒊往锅里放油,烧热,下入姜、丝瓜、胡萝卜片翻炒片刻,加入鸡肝、胡椒粉、盐、糖、味精炒透,用水淀粉勾芡,淋入香油,出锅即成。

⑴买鲜鸡肝1500克,鸡心1000克,用冷水浸泡2-3小时,并在中间换两次水,

以溶解肝中可溶的有毒物质,您要知道,做动物肝脏菜肴之前,最好都用冷水将其浸泡,

因为动物肝脏虽营养价格高,但其中贮存的有毒物质也不少,经水浸泡,

可以除去一部分可溶于水的有毒物。

⑵将鸡肝等捞出,再冲两遍,然后移入砂锅中,加25-30克醋旺火烧开。(相当于半小勺)

⑶转小火,加大料,香叶,葱,姜,糖,黄酱及少量酱油调色,微火炖一小时。

⑷加大标瓣若干粒,继续加热10-15分钟,停火,调盐,锅内存放自然冷却后装入小饭盒放入冰箱随吃随取。
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我是幺妹DF
高能答主

2022-03-12 · 认真答题,希望能帮到你
知道大有可为答主
回答量:1.9万
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丝瓜·200克鸡肝·200克胡萝卜·50克;生姜·1小块淀粉适量。

调料:食用油·25克香油·1小匙料酒·1小匙;胡椒粉·少许精盐·1小匙白糖·小匙;味精·小匙。

做法:⒈丝瓜洗净去皮去籽,切片;鸡肝洗净切薄片,胡萝卜洗净切片,生姜洗净去皮切片;

⒉用少许盐、料酒、水、淀粉将鸡肝腌5分钟;把鸡肝放入沸水中烫至八成熟时捞起沥水;

⒊往锅里放油,烧热,下入姜、丝瓜、胡萝卜片翻炒片刻,加入鸡肝、胡椒粉、盐、糖、味精炒透,用水淀粉勾芡,淋入香油,出锅即成。

⑴买鲜鸡肝1500克,鸡心1000克,用冷水浸泡2-3小时,并在中间换两次水,

以溶解肝中可溶的有毒物质,您要知道,做动物肝脏菜肴之前,最好都用冷水将其浸泡,

因为动物肝脏虽营养价格高,但其中贮存的有毒物质也不少,经水浸泡,
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