姐妹们无骨鱼怎么做才好吃?
酸汤无骨鱼
制作材料:草鱼腩2斤 酸萝卜适量 酸菜适量 姜1小块 香葱2颗 盐适量
胡椒粉适量 生抽2勺 玉米淀粉1小勺 食用油适量
制作步骤:
1.草鱼腩洗干净,刮去没有处理干净的鱼鳞,这样切的时候才能更好的操作,切鱼腩随着鱼刺的走势去切,尽量的靠近鱼刺的位置切下去,然后轻松的就能把鱼刺给拔出来了
2.处理好鱼腩的鱼刺之后,把大块的鱼肉切成两块
3.处理好的鱼块,放入碗中, 加入生抽,加入胡椒粉,加入玉米淀粉,然后搅拌均匀,然后再加入食用油,再次搅拌均匀
4.把酸萝卜用清水清洗一下,酸菜切成丝,切好的酸菜,如果有时间先用水泡半小时,没时间就在洗酸菜的时候多洗几次,洗的同时把酸菜挤一挤,把咸味挤掉,别太咸,但是也不能洗得太淡,要不然做出来的酸菜没味道就不好吃了,把姜也切成片,香葱洗干净,切成段,所有材料备用
5.锅里注入食用油,加入姜片炒香,倒入酸萝卜和切好的酸菜,炒至酸菜的香味散发出来
6.加入适量的开水,酸汤再次烧开之后,把锅中的酸菜和白萝卜,盛出放在碗中
7.再次把汤烧开,把鱼块一片一片的,逐渐放入锅中,再次把汤烧开,鱼块就可以捞出来,切记,鱼块不能煮得太久,避免把块鱼肉煮老,煮散了,最后加入香葱就可以把汤倒入汤碗中,
每一块都没有鱼骨,吃着真过瘾
2024-11-04 广告
2021-10-11
酸汤无骨鱼
制作材料:草鱼腩2斤 酸萝卜适量 酸菜适量 姜1小块 香葱2颗 盐适量
胡椒粉适量 生抽2勺 玉米淀粉1小勺 食用油适量
制作步骤:
1.草鱼腩洗干净,刮去没有处理干净的鱼鳞,这样切的时候才能更好的操作,切鱼腩随着鱼刺的走势去切,尽量的靠近鱼刺的位置切下去,然后轻松的就能把鱼刺给拔出来了
2.处理好鱼腩的鱼刺之后,把大块的鱼肉切成两块
3.处理好的鱼块,放入碗中, 加入生抽,加入胡椒粉,加入玉米淀粉,然后搅拌均匀,然后再加入食用油,再次搅拌均匀
4.把酸萝卜用清水清洗一下,酸菜切成丝,切好的酸菜,如果有时间先用水泡半小时,没时间就在洗酸菜的时候多洗几次,洗的同时把酸菜挤一挤,把咸味挤掉,别太咸,但是也不能洗得太淡,要不然做出来的酸菜没味道就不好吃了,把姜也切成片,香葱洗干净,切成段,所有材料备用
5.锅里注入食用油,加入姜片炒香,倒入酸萝卜和切好的酸菜,炒至酸菜的香味散发出来
6.加入适量的开水,酸汤再次烧开之后,把锅中的酸菜和白萝卜,盛出放在碗中
7.再次把汤烧开,把鱼块一片一片的,逐渐放入锅中,再次把汤烧开,鱼块就可以捞出来,切记,鱼块不能煮得太久,避免把块鱼肉煮老,煮散了,最后加入香葱就可以把汤倒入汤碗中,
每一块都没有鱼骨,吃着真过瘾
主料
无骨鱼
500g
西红柿
100g
辅料
花生油
适量
白糖
适量
步骤
1.准备食材:适量的无骨鱼、西红柿和适量的白糖
2.取锅烧水,等水开了,加入西红柿烫一下
3.西红柿去皮,然后切碎
4.锅中开水,把生菜叶焯一下
5.取平底锅,加入适量的花生油加热,等油6分热了,把无骨鱼放进去
6.等一面煎制好了,然后翻面继续油炸
7.炸的两面金黄,然后捞出来,沥干多余的油
8.锅中留底油,加入切碎的西红柿丁翻炒
9.然后加上适量的白糖继续翻炒
10.取盘子,开始摆盘,先把生菜叶铺上
11.然后把炸好的鱼排放上面
12.最后把做好的番茄酱放到上面
13.取无骨鱼蘸上番茄酱就可以吃了