韭菜除了炒鸡蛋还能怎么做？
家里面冰箱里面还有一大把韭菜，是前两天买了忘记吃了。没想到韭菜的生存力还是很强的，除了有点黄叶子，丝毫没有变坏的迹象，看来要把它解决掉了，不然扔掉了多可惜。我想可能是韭菜最近吃的次数有点多了，都有点不想吃了呢，所以在冰箱里面都被遗忘了！一般我们家买的韭菜除了做早餐饼，最多的就是炒鸡蛋了，这道韭菜炒鸡蛋可是太常见了。吃腻了韭菜炒鸡蛋，那么就换个新做法吧！想到就马上做出来，不错不错，味道很赞。
韭菜叶味甘、辛、咸，性温，入肝、胃、肾经。温中行气，散瘀解毒。韭菜种子味辛、咸、性温，入肝、肾经。补肝肾，暖腰膝，壮阳固精。全韭可补肾益胃，充肺气，散瘀行滞，安五脏，行气血，止汗固涩，干呃逆。在中医里，把韭菜称为“洗肠草”。适当食用韭菜一方面可以养护人体的阳气，增强人体抵抗细菌，使人体远离细菌病毒的危害。韭菜所含的挥发油及硫化物具有降低血脂、防止动脉硬化的作用。韭菜还含有较多的纤维素，可促进肠蠕动，有效预防习惯性便秘和大肠癌的发生。
烤韭菜，在烧烤摊子上可是必点的一个菜品。不管什么时候去烧烤，一盘烤韭菜那都是必不可少的呢！一盘烤韭菜怎么着价格也要20块钱上下吧？自己在家做真的太便宜了，5块钱都买一大包韭菜，简单加工一下，真的能吃到撑！关键自己在家做的更干净卫生，方便呢！当然我们在家是用不起来碳烤炉子啦，那就用家里面最常见的厨房器材，平底锅或者电饼铛，都是可以的。做法很简单，学起来吧！
家庭版蒜泥烤韭菜
1、韭菜一大把，清理掉枯叶，清洗干净沙土，沥干水，用牙签分别将韭菜串起来。蒜子几颗，拍扁剁碎。
2、平底锅或者电饼铛放入少许油，再将韭菜整齐的放进去。在韭菜表面撒上少许盐，开中小火，将韭菜翻面，两面煎软变色即可。煎好的韭菜单独装好。
3、再次倒入少许油，将蒜粒放进去，加入生抽，中小火爆香。最后将蒜泥汁淋撒在韭菜上即可。
烹饪小提示：
1、不用担心韭菜不熟，韭菜煎制的时间不宜太长。
2、口味重的还可以放入辣椒粉、孜然粉、白芝麻等等。
韭菜除了炒鸡蛋包饺子，还可以这样做，简单好吃，你肯定没吃过
