Question

潮汕牛肉粥做法视频

Answer 1

原料：牛肉、胡萝卜、大米、葱、姜、盐、蛋清、黄酒。

做法：

1、牛肉切丝，用姜、蛋清、黄酒腌制片刻;

2、胡萝卜切丝待用;

3、大米洗净一次加足水，大火烧开后转小火继续10分钟;

4、牛肉加水煮开，放姜丝，撇去浮沫至汤水清澈;

5、全部倒入米粥内加胡萝卜丝同煮;

6、小火45分钟，调入盐，再煮至米粒粘稠，撒葱花。

牛肉粥的食用禁忌

人们喝牛肉粥的时候是不能吃猪肉的，因为猪肉属于寒性酸冷食物，牛肉属于温性食物，可以补脾胃，两者一起吃会有相互抵触的情况，所以不能一起吃。牛肉属于高蛋白食物，所以肾炎患者不能多吃。牛肉粥不能过量食用，不然会导致肠胃消化不良。

喝牛肉粥的好处

喝牛肉粥增长肌肉：牛肉对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。其中肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。

喝牛肉粥增加免疫力：小孩子喝牛肉粥可以增强抵抗力，牛肉粥促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。

喝牛肉粥促进康复：牛肉粥能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。