Question

怎么煮莲子汤

莲子的苦味怎么去掉？是否要先泡？
泡过了，芯也取了，还是苦。。。。

Answer 1

原料; 干莲子300克 白糖200克
制作方法：先将莲子用清水浸胀，去衣去心，盛于大碗里，加水浸没，再上屉，用旺火蒸约1小时，至莲子酥烂，即出笼。
另取一锅，注水一大碗，加上白糖和已蒸酥的莲子，置于火上煮，边煮边搅，至沸，晾凉，置于冰箱冰透即成。
饮用时，兑入适量的冰水即可。

Answer 2

做法
原料; 干莲子300克 白糖200克
制作方法:先将莲子用清水浸胀，去衣去心，盛于大碗里，加水浸没，再上屉，用旺火蒸约1小时，至莲子酥烂，即出笼。另取一锅，注水一大碗，加上白糖和已蒸酥的莲子，置于火上煮，边煮边搅，至沸，晾凉，置于冰箱冰透即成。饮用时，兑入适量的冰水即可。

Answer 3

我刚做的莲子银耳汤，里面放点泡好的银耳，桂圆，莲子，西米，分量依自己喜好来定就可以啦，很好吃的。记得西米要快好的时候放，不然就煮烂了。其他的一起煮没有关系。还有，要放冰糖一起煮，很好吃的。

Answer 4

还要加很多东西啊``桂圆，莲子，西米，
还要加红塘的`

Answer 5

1将莲子浸泡水
2上笼蒸15分钟

3用牙签平头端把莲子心推出
这样莲子怎么做都不苦了