Question

为什么有人会往凉拌松花蛋里加点姜汁？这样做会更好吃吗？





Answer 1

松花蛋也叫皮蛋，经常出现在酒桌上，喜欢的人把它当成味道，混合调料汁，品尝新鲜的香气，可以说我自己做一盘。餐厅的松花凉拌为什么好吃？原来的秘方都在调料中，学了一分钟很容易，在家不到十分钟就能做出开胃的松花蛋，还能做全年都能吃的拌饭。食堂的松花凉拌为什么好吃？我来教你秘制调料，新鲜凉爽好吃也不腻。

我家春节饭桌上必不可少的是松花蛋拌，每次都要做两局才能满足。习惯了大鱼肉，一口内酯豆腐，一口松花蛋，瞬间冷却，冷，太兴奋，10分钟就完成了。很多人调节凉菜时，调味料不规则，味道出现偏差，主厨出现。拌松花蛋松花蛋，内酯豆腐，葱姜，小米辣椒，香菜，盐、糖、生草、香草、香油。买皮蛋先洗净，小心剥下蛋壳，菜刀沾上清水，切时不粘合，切成同一块，放在盘子上。内酯枯悄豆腐盒，先撕开盖子，倒在案板上，在角落剪个小洞排气，就能轻易取出塑料盒。

间隔1厘米左右，将豆腐切成4个正方形，盛在盘子里，倒入鸡蛋中间。准备调料的食材、大蒜、生姜切碎，线辣椒、米辣椒切成小圆，香菜、小葱切碎，准备熟的白芝麻。所以把食材放在小碗里，倒上冒烟的热油，好好搅拌。热油更能刺激香气。等到油温度下降，加入1勺盐、1勺糖、1勺生抽、1勺醋、1勺香油，均匀耐含混合。在松花团豆腐中间倒入凉拌汁，撒上香菜。一朵好吃的松花蛋做好了，好吃又好吃。黑白配，色香味俱全。

技巧总结，切蜜饯的时候，刀上抹油或水可以防止粘连，很多人制作凉菜，把调料弄没亩渣乱，味道不对，影响口感，用这个方块制作的材料也很适合其他凉菜，一定要准备收藏。今天的回答大家还满意吗？喜欢的可以点赞加关注哦！

Answer 2

那是因为姜属性温热，可以中和皮蛋食材的寒性，调理脾胃，增迟缓慎进码敬人的食欲。 当然了，加了姜汁的松花蛋更加的好吃哪镇，而且还有一股淡淡的姜味。

Answer 3

松花举差蛋是寒性的食物，加点姜汁可以起到综合的芹衡作用对身体是有好处的，这样做出来是非常好吃的，还可以去腥味正首皮。

Answer 4

是因为松花蛋本身的味道比较重，加一点姜汁也能够盖住这样的味道，也可以调整口感，这样做会更好吃。

Answer 5

放一点姜汁就不会让松花蛋闻起来那么臭，吃起来口感也会变得非常不错，而且这样的吃法真的很好吃。