Question

鸡和什么煲汤最好

Answer 1

鸡可以和栗子，山药，红枣一起炖，既好吃又营养。食材：主料：土鸡1只，红枣8颗，桂圆5颗。辅料：盐适量

红枣土鸡汤的做法步骤：

将鸡块处理好，洗干净，剁成一块块。

2.冷水下锅，慢慢煮开。

3.煮开后，会有很多浮沫，关火将鸡块盛出来，水就不要了。

4.在沙煲里面倒入烧开的水。

5.然后将鸡块倒进去。

6.加入姜片，红枣和桂圆。

7.加入一大勺的黄酒，大火炖一个小时后转小火2小时。

8.加入适量的盐调味就做好了。

扩展资料

红枣，又名大枣，属于被子植物门、双子叶植物纲、鼠李目、鼠李科、枣属的植物。其维生素含量非常高，有“天然维生素丸”的美誉，具有滋阴补阳，补血之功效。

红枣为温带作物，适应性强，种植范围广泛。红枣素有“铁杆庄稼”之称，具有耐旱、耐涝的特性，是发展节水型林果业的首选良种。

中国的草药书籍「本经」中记载到，红枣味甘性温、归脾胃经，有补中益气、养血安神、缓和药性的功能；而现代的药理学则发现，红枣含有蛋白质、糖类、有机酸、维生素A、维生素C 、多种微量钙以及氨基酸等丰富的营养成份。

枣能提高人体免疫力，并可抑制癌细胞：药理研究发现，红枣能促进白细胞的生成，降低血清胆固醇，提高血清白蛋白 ，保护肝脏，红枣中还含有抑制癌细胞，甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质。
经常食用鲜枣的人很少患胆结石，这是因为鲜枣中丰富的维生素C，使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸，胆固醇少了，结石形成的概率也就随之减少。
枣中富含钙和铁，对防治骨质疏松 、产后贫血有重要作用，中老年人更年期经常会骨质疏松，正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血，大枣对他们会有十分理想的食疗作用，其效果通常是药物不能比拟的。
对病后体虚 的人也有良好的滋补作用。
枣所含的芦丁，能使血管软化，从而降低血压，对高血压病有防治功效。
抗过敏、除腥臭、怪味、宁心安神、益智健脑、增强食欲。
有很好的增强肌力、消除疲劳、扩张血管、增加心肌收缩力、改善心肌营养。

Answer 2

鸡和冬瓜煲汤就很好喝了，而且很适合现在的季节。

做法

主料：冬瓜640克/鸡640克

辅料
枣（干）50克
调料
盐5克各适量
制作方法
1.冬瓜连皮切块。
2.鸡肉洗净切件。
3.红枣洗净。
4.冬瓜、鸡、红枣放入煲内，加水6碗，加细盐调味。
5.煲2小时，即可饮用。

冬瓜营养价值：

1. 利尿消肿
冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低可达到消肿而不伤正气的作用。

2. 减肥
冬瓜能有效地抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于防止人体发胖具有重要意义，还可以有助于体形健美。

鸡汤的营养价值：

1、鸡汤营养价值非常高，滋味鲜美，蛋白质含量高，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，可以增强体力、强身健体。

2、鸡汤有益气补血、健脾补虚的功效，适合阴虚、经期或产后孕妇血虚的女性食用。

3、鸡汤中富含丰富的维生素A、钙、磷等微量元素，这些成分可以起到清肝明目、保护视力、防衰老的作用，还可以缓解疲劳，改善肤色。

Answer 3

鸡汤的最佳搭档
提起滋补养生，鸡汤可谓家喻户晓。想要煲出滋味鲜美的鸡汤，除了鸡肉本身的新鲜度至关重要之外，选择恰当的配料更是点睛之笔。问题来了，鸡肉和什么搭配煲汤最好呢？
松茸：山珍遇鸡，鲜上加鲜
提到鸡汤的绝佳配料，松茸必然榜上有名。这来自深山密林的珍贵菌类，以其独特的香气和鲜美滋味著称。松茸中富含多糖和氨基酸，与鸡肉的鲜味相得益彰，碰撞出令人回味无穷的味觉盛宴。
枸杞：滋补养生，清润甘甜
枸杞，这颗小小的红果，拥有一颗滋补养生的“大心脏”。它性平味甘，归肝肾经，具有补益肾气、养肝明目的功效。加入枸杞的鸡汤，清润甘甜，滋养十足，对于气血两虚、肝肾亏损的人群来说，更是调补佳品。
人参：补气壮阳，提神醒脑
作为滋补界的大佬，人参自然少不了在鸡汤中一展身手。人参性温味甘，归脾肺肾经，具有补气壮阳、提神醒脑的功效。人参中的皂苷成分，与鸡肉的营养成分相辅相成，对于疲劳乏力、体虚倦怠者来说，喝上一碗人参鸡汤，犹如醍醐灌顶，精神倍增。
黄芪：补气升阳，强身固本
黄芪，这味中药界的“补气之王”，同样是鸡汤的黄金搭档。黄芪性温味甘，归脾肺经，具有补气升阳、强身固本的功效。将黄芪加入鸡汤中，不仅能够增强鸡汤的补气功效，还可以提升免疫力，预防感冒等疾病。
红枣：补气养血，美容养颜
红枣，这颗甜蜜可人的果实，不仅是零食界的小明星，也是滋补养生的好帮手。红枣性温味甘，归脾胃经，具有补气养血、美容养颜的功效。在鸡汤中加入红枣，不仅能增强鸡汤的甜味，更能为女性朋友补气养血，气色红润。
当归：活血养血，调经止痛
当归，这味妇科圣药，在鸡汤中也能大放异彩。当归性温味甘，归肝心脾经，具有活血养血、调经止痛的功效。对于气血不调、月经不调的女性来说，喝上一碗当归鸡汤，能够有效改善气血运行，调理月经。
总结
鸡汤的最佳搭档因人而异，根据不同的体质和需求，选择合适的配料可以达到事半功倍的效果。松茸、枸杞、人参、黄芪、红枣、当归，这些都是鸡汤的绝佳伴侣，它们各有千秋，各有妙用。想要煲出一锅鲜香美味、滋补养生的鸡汤，不妨根据自己的需求，选择合适的配料，让鸡汤的功效发挥到极致。