北方人为什么喜欢吃饺子,吃饺子象征着什么?有什么意义?
饺子,几乎是北方人饭桌上所必不可少的主食之一,尤其是在春节期间,可以毫不夸张地说,无论你是去到了哪户人家中,你准能在餐桌上看到饺子的身影。那么北方人为何那么喜欢吃饺子?在人们心中,它到底有哪些寓意呢?
首先,就古代的习俗来说,饺子一般是在重大节日当天,或者在过年祭祀完之后才会食用的,并且普通人家几乎没有机会能够吃上饺子,所以在以前人们的生活条件不允许、物质水平也十分贫瘠的条件下,饺子几乎成为了一道极其珍贵的美食。这个时候,饺子通常被人们寄托着一种的美好寓意,而且人们也十分讲究饺子的吃法。他们通常习惯在守岁时将饺子包好,等到子时再食用,主要是由于这时是辞旧迎新的关键时刻,具有十分特殊的含义,“饺”取其与“更岁交子”的“交”,寓意着吉祥如意和团圆祥和。
其次,就饺子的形状来说,由于饺子的形状有点像金元宝,而在春节期间要是将饺子与面条混合在一起食用,则有种金线穿元宝的含义在里面,因此人们吃饺子也有“招财进宝”的寓意。并且在北方的某些人家中,为了讨个好吉利,他们还喜欢在包制饺子的过程中,向里面加入一些硬币,肉馅,或者金元宝,当家庭之中的某个人吃到了含有这些东西的饺子时,就会有一个好兆头,因此也预示着此人来年必将财源滚滚。
除此之外,在古时民间还流传着吃饺子与女娲造人有关系的传说。相传,在女娲造成的时候,因为受到寒冷天气都影响,所造的小人耳朵总是特别容易冻坏,所以为了将耳朵固定住,女娲便在小人耳朵上扎了个洞,然后用细线将耳朵固定住。因此,为了纪念女娲造人的事迹,人们就开始吃饺子。