Question

核桃花生芝麻糖的做法

Answer 1

红枣核桃芝麻糖的用料

白糖一份 半麦芽糖一份 芝麻两份 核桃两份 花生一份 红枣两份 枸杞半份 葡萄干半份

红枣核桃芝麻糖的做法

步骤1

核桃去壳抖搂抖搂渣，完整的拿去卷柿卷，小碎碎拿去拌糖馅，大碎块这种扔锅里

步骤2

小火炒香划拉到自己喜欢的熟度，关火扒拉出去搁旁边晾着先

步骤3

继续干锅炒花生，可以一次多炒点，过年这段时间应该经常能用到

步骤4

炒熟关火搁锅里晾着先，抽空收拾点枣肉枸杞葡萄干

步骤5

晾到不烫手的熟花生们想办法去皮倒腾干净，跟之前收拾好的核桃果干什么的扔一块儿

步骤6

大概体积比可以参考下食材栏，糖也是，根据果量和个人喜好参考比例往锅里倒

步骤7

大火煮开煮到锅边基本没啥水，把火调小咕嘟到糖水变色，所以水多水少的不重要，能坚持到糖们全化开就成

步骤8

蘸点糖汁滴凉水里试试，立马定型变脆硬就可以关火往里扔果料了

步骤9

随便拌两下，倒上提前备好的熟芝麻，努力拌匀然后顺便欣赏下不小心拉出来的好多好多丝儿

步骤10

趁热挪一烤盘或者方盒盒里面整型压实等它凉(然后等着等着就忘了……)

步骤11

或者直接挪到案子上，想办法给它整成一方片，比如菜刀擀面杖还有不怕烫的手……

步骤12

赶在大片完全凉透变脆之前想办法切成自己喜欢的小片，摊开晾凉再装袋