Question

陈醋可以代替白醋吗?

Answer 1

不可以。

陈醋和白醋都是常用的调味料，一般陈醋是不能代替白醋的，虽然都是醋类的调味料，可以使食物口感变得鲜美，但白醋还有消毒杀菌的效果，可以喷洒在房屋的角落里，而陈醋却没有消毒杀菌的效果。

陈醋更多方面不可以代替白醋的原因：

陈醋不可以代替白醋，在制作菜品时，白醋酸味纯正，不会改变菜的颜色，陈醋则醋味醇厚，颜色较深，适合口味较重颜色较深的菜肴。

此外，陈醋不能代替白醋杀菌。

在家用清洁方面，一般使用白醋做清洁剂，如在去除烧水壶中的水垢有很的效果。