Question

冬天用什么炖鸡汤

Answer 1

可以和山药清炖。
材料：鸡肉、山药、食盐适量、姜适量、枣适量、黑木耳适量。
1、先准备好食材，把黑木耳提前泡发，山药去皮。
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2、然后山药切成块，准备一些红枣、木耳。
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3、把鸡肉洗干净然后，切大块。
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4、起锅，把所有材料一起加入到锅里，加入适量水与生姜片。
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5、开始在锅里炖一个小时。
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6、最后，好了之后，出锅之前撒上食盐调味即可出锅饮用。
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Answer 2

适合做花胶鸡汤用淀粉勾芡，炖出来的汤就会很浓。做法如下：

准备材料：花胶70g、食盐适量、沙参20g、玉竹20g、淀粉5克

一、花胶要先泡发至软。

二、玉竹沙参洗干净。

三、老母鸡洗干净，切大块。

四、把以上材料放进锅里，煲2小时左右，然后放入淀粉和盐调味。

五、装碗即可食用。

Answer 3

杏鲍菇鸡汤

准备好食材：土鸡半只、杏鲍菇1根、海鲜菇100克、平菇100克、干香菇100克、枸杞5克、红枣6颗、食盐1勺、姜片4片。

1、把鸡肉清洗干净后砍成块，然后放入锅里，到若没过鸡肉的清水，放入2片生姜，开大火焯水，焯水可以去掉血水和脏东西以及腥味。

2、把鸡肉焯水好后放到水龙头下冲洗干净浮沫沥干装碗待用。

3、把鸡肉装进砂锅里，放入红枣、干香菇（干香菇清洗干净后可以直接放锅里，不用热水泡发了，这样煲汤香菇味更鲜更香哦）倒入没过食材的清水，开小火烧开汤水。

4、鸡汤开始有点冒泡后，开盖放入枸杞，调中火烧沸腾，期间可以把菇类给清洗干净切配好。

5、把平菇、海鲜菇菇、杏鲍菇清洗干净后放入砂锅内，开中火烧沸。

6、菇类烫软，鸡汤沸腾后，可以转小火继续焖煮半小时，然后开盖放入适量的食盐即可。

煲汤好后，即可端上桌啦！一道金灿灿，格外鲜美的鲜菇鸡汤就做好啦！

杏鲍菇营养价值：

杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。

功效与作用：

1.祛脂降压

杏鲍菇能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。

2.提高免疫力

杏鲍菇蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素。

3.消食

杏鲍菇有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治疗饮食积滞证。

Answer 4

冬天可以用山药炖鸡汤，也可以用干香菇煲鸡汤，很香的，也可以用莲藕炖鸡汤，看你自己喜好吧，自己喜欢吃什么就可以用什么来炖汤