Question

不粘锅涂层掉了还能用吗有毒吗?

Answer 1

可以，但是不粘涂层会降低锅的使用效果，原本的不粘效果会大打折扣，开始出现粘锅现象，不仅会影响炒菜时的用锅感，还会增加锅的清洗难度。
不粘锅的涂层功能强大，但不耐磨。吃久了会脱落，影响人体健康。所以建议家里用的不粘锅一年更换一次。
如果使用时间超过一年，或者涂层在短时间内脱落，建议减少使用频率。另外，建议使用不粘锅时选择木质或合成的锅铲，以减少烹饪时对锅的损伤。

防止不粘锅涂层脱落的方法；
1、不能干烧，平时炒菜的时候要先把油沥干，否则锅的温度会升高，导致涂层不稳定甚至分解。
2.不要在热锅或冷水中清洗。很多人一炒完菜就洗碗。众所周知，热胀冷缩很容易使涂层与锅分离。
3.不要使用坚硬的炊具或清洁用具，如金属刮刀或钢珠，它们会损坏涂层。
4.不用时保持干燥。不使用不粘锅时，用软布擦干。不允许有水渍，以防止涂层受损。

Answer 2

如果不粘锅出现涂层脱落或者粘锅现，,建议不要再使用，及时更换。

在超过400度高温的时候，聚四氟乙烯就会分解出有毒气体，但大家也要知道我们日常做饭使用的电器，是不可能达到这样的高温。一般都在100到250度之间，所以大家并不需要担心。

至于不粘锅的涂层掉了，还能不能用就看具体情况了。从单纯做饭的角度来说，涂层掉落并不会有所妨碍。也就是刷锅的时候，费点劲清理起来麻烦罢了。

使用不粘锅有注意事项：

第一、不建议在不粘锅冷却之前用冷水清洗，因为涂层由热突然变冷可能会发生裂纹或者剥落。

第二、使用完毕后，清洗的过程中也不要用尖锐的器具，即便烹饪时出现糊锅的情况，在锅中加水煮十分钟左右就会自然脱落，千万不要用钢丝球用力刷锅。

第三、清洗时尽量使用少量或不使用洗洁精，避免过多洗洁精对涂层的腐蚀，清洗完毕后，再用干净的抹布擦干表面的水分。其四，炒菜时一定要使用硅胶铲或木铲，不要使用铁铲划伤表面涂层。