烧鸡怎么做才好吃

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兔兔那么可爱Fl
2022-06-19 · TA获得超过2948个赞
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  烧鸡,又名熏鸡,是一道中华传统风味菜肴。其中部分烹饪方法是将涂过饴糖的鸡油炸,然后用香料制成的卤水煮制而成。成品烧鸡具有肉鲜味美、肥而不腻和烂而不散特点。

  在烧鸡中,道口烧鸡最为出名,它香味浓郁、酥香软烂、咸淡适口、熟烂离骨、肥而不腻。是用多种名贵中药,辅之陈年老汤制作而成,其成品烧鸡色泽鲜艳、形如元宝、口衔瑞蚨,极具食疗和保健功能。

   吊烧鸡的做法

  首先将鸡洗净挤干水,把盐在鸡的.里外抹上(抹多点盐),然后在鸡的外皮抹上一层酱油(炒菜酱油)现在就可以挂干了(用风扇快干点,起码挂上三个小时以上)手摸外皮没水份就可以烧了

  在烤箱里面垫一张锡纸,鸡会出好多油。

  200度烤30分钟,230度烤10分钟。

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