蘑菇排骨汤怎么做好喝?
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蘑菇白菜
准备的材料有:蘑菇、排骨、白菜、枸杞、葱姜、料酒、盐、生抽
1.排骨剁成块清洗干净,冷水下锅,加入葱姜料酒煮开,煮出血末后撇去浮沫,再煮5分钟;
2.将排骨捞出,流水下冲洗干净,去除血沫和杂质,沥干水分备用;
3.清洗干净的排骨重新入锅,倒入足量的开水,加入姜片、料酒、生抽,上汽后煮13分钟;
4.将蘑菇清洗干净切成片,小白菜清洗切段备用。排骨用高压锅炖好以后打开,放入蘑菇片和小白菜,加盐调味,再煮5分钟;
5.最后撒点枸杞让营养更加的丰盛。
注意事项:
1.排骨我选择的是龙骨部分,肉质更加松软,非常适合老人和小孩食用;
2.枸杞一定要最后放,才能发挥出它的功效;
3.有时间的话建议用砂锅小火慢炖,文火煲出来的汤更加有营养;
排骨的营养价值有以下几点:
1、排骨富含蛋白质和脂肪,为人体提供优质蛋白质和必需的脂肪酸,可以补充人体所需的营养。
2、人到中年,微循环发生障碍,排骨中的胶原蛋白等成分可以疏通微循环,从而改善老化症状,起到抗衰老的作用。
3、排骨中含有丰富的钙元素,可以维护骨骼健康,防止骨骼疏松。
准备的材料有:蘑菇、排骨、白菜、枸杞、葱姜、料酒、盐、生抽
1.排骨剁成块清洗干净,冷水下锅,加入葱姜料酒煮开,煮出血末后撇去浮沫,再煮5分钟;
2.将排骨捞出,流水下冲洗干净,去除血沫和杂质,沥干水分备用;
3.清洗干净的排骨重新入锅,倒入足量的开水,加入姜片、料酒、生抽,上汽后煮13分钟;
4.将蘑菇清洗干净切成片,小白菜清洗切段备用。排骨用高压锅炖好以后打开,放入蘑菇片和小白菜,加盐调味,再煮5分钟;
5.最后撒点枸杞让营养更加的丰盛。
注意事项:
1.排骨我选择的是龙骨部分,肉质更加松软,非常适合老人和小孩食用;
2.枸杞一定要最后放,才能发挥出它的功效;
3.有时间的话建议用砂锅小火慢炖,文火煲出来的汤更加有营养;
排骨的营养价值有以下几点:
1、排骨富含蛋白质和脂肪,为人体提供优质蛋白质和必需的脂肪酸,可以补充人体所需的营养。
2、人到中年,微循环发生障碍,排骨中的胶原蛋白等成分可以疏通微循环,从而改善老化症状,起到抗衰老的作用。
3、排骨中含有丰富的钙元素,可以维护骨骼健康,防止骨骼疏松。
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