为什么减肥几天才掉一两斤，一顿就吃回来了？
主要是因为你的摄入量大于消耗量，吃一顿体重就上涨回来了。还与你的减肥方式有很大的关系，采取的方式不同，减肥效果不同。减肥主要的是减少体内多余的脂肪，如果减少的是体内水分和肌肉，后面一餐饮食体重也会回来的。
一，减肥期间正常的减肥速度是多少？
首先我们来看一看消耗一公斤脂肪需要多少热量，燃烧一公斤需要消耗7000卡的热量，那么按你每天减少300卡的热量，一个月能减少热量9000卡，也就是说一个月可以减少约2.6斤的纯脂肪。所以，几天掉秤一两斤也属于正常现象。
二，如何 健康 的减肥？
1，规律饮食，保持不少餐不单一饮食。
规律的饮食有助于代谢稳定和营养充足。让身体有足够的营养去燃烧和代谢脂肪， 好比让你吃饱好做事一样的道理。
2，保持足量的蛋白质。
蛋白质是增肌和燃脂的原料。减肥期间补充足量的蛋白质，既能提升代谢又能增加饱腹感，同时还能避免减肥以后皮肤松弛和下垂。卖散富含蛋白质的食物，如鸡胸肉，牛肉，鸡蛋，豆制品，鱼虾肉等食物。
3，增加维生素C摄入量。
维生素c能提高人体抵抗力和免疫力，还能促进脂肪燃烧和代谢脂肪的作用。建议平时补充足量的维生素C，每天补充100毫克为宜。富含维生素C的食物，如橙子，柠檬，猕猴桃，西红柿等食物。
4，每天保持适量运动。
运动能提高代谢和促进燃脂还能提高心肺功能。减肥期间以有氧运动为主，如慢跑，快走，骑行，跳绳等运动。
除了有氧运动以外，每周保持2~3次的力量训练，能辅助增肌和塑形，避免减肥以后皮肤松弛和下垂。如靠墙俯卧撑，上下蹲，深蹲跳等运动。
5，保持每天足量饮水。
喝水能提升代谢和促进脂肪燃烧，因为燃烧脂肪需要水的参与。建议每天保持1500~1700毫升温水，既能补充人体需用水，又能滋养皮肤和维持皮肤的弹性。
已经减肥40斤并且成功保持两年至今的我很高兴来回答题主这个问题。
很多人减肥都会存在这样的一个现象，自己小心翼翼的克制饮食，体重数字下降基本上是以“两”为单位，但是一旦某一顿吃得太多，体重数字的上涨却是以“斤”为单位。
减肥的宗旨是在于减掉我们身体里的脂肪，而1公斤脂肪的燃烧大概需要7700千卡的热量缺口，如果你每天保持的热量缺口是在500千卡，那么想要减掉1公斤脂肪大概需要半个月的时间。
1公斤脂肪的减少大约会带走1.5公斤的水分，也就是说从正常 健康 的减肥速度来看，大约就是半个月减5斤，一周之内减2-3斤。
有的人减肥方法比较偏激和极端，以为减肥就是要一味地少吃，突然有一天控制不住自己的食欲，然后跑去大吃告庆了一顿，体重数字直接上涨2-3斤都有可能，这是不是意味着前面的辛苦努力一顿就化为乌有？
事实并非如此。
一般来讲暴饮暴食的食物都是属于高碳水、高糖分以及油腻的食物，这些食物进入人体中友氏以后主要有4个方面的去向：
暴饮暴食一顿涨上去的体重，其中的绝大部分都会被消耗以及代谢废物的排出，真正转化为脂肪的部分其实少之又少。
之所以体重数字会有一定幅度的上涨，一是食物尚未来得及消化完全，二是身体代谢过程中需要水分的参与，会造成身体暂时性的水肿。
以上就是我一些经验分享，希望对大家有所参考意义，感谢您的阅读!祝您减肥成功，加油!
那是因为你减掉的是水分而不是肌肉。减肥减少的是体内多余的脂肪，增加肌肉比例，这样才能达到 健康 减肥的效果。
一，为什么会出现减肥几天才掉一斤，一顿就吃回来了？
主要是因为减肥方式，如果你是节食减肥或者是少餐减肥或者单一的饮食减肥，那么减少的都是体内和水分和肌肉，这个时候身体处于营养缺乏状态，身体会透支体内储存的物质来进行代谢，当你恢复正常饮食以后，身体会优先储存起来以备下次饥荒的来临。所以，这个时候体重也就上涨了。
二，怎样达到 健康 减肥的效果？
1，三餐规律，没餐吃7分饱。
规律的饮食有助于代谢稳定和营养充足。每天按时吃三餐，有助于消化系统形成，帮你更好地控制饱腹感和饥饿感，能有效防止你暴饮暴食。另外，每餐吃7分饱，感觉可吃可不吃的时候停止吃东西，防止摄入过多热量的同时还有益肠胃 健康 。
2，保证最低基础代谢摄入量。
如果想达到 健康 减肥，那么在此基础上每天减少500卡的热量摄入量，但每天摄入热量一定不能少于你的基础代谢，一般不低于1200大卡。
3，少量多餐次的饮食。
在保证每天摄入的热量不超标的基础上，正常以外可以适当加餐，以低热量食物为主，如坚果类，圣女果，黄瓜，酸奶等食物。一般加餐不超过200卡为宜。
4，适量运动，提高基础代谢。
减肥不仅要吃好，还要坚持运动。每周保持3~4次的有氧运动，如慢跑，快走等，一次40~60分钟，能加强脂肪燃烧。同时一周做2~3次的力量训练，增加肌肉含量，有利于提高人体的基础代谢，从而增加热量消耗。
对于大部分人，减体重太难，增体重易如反掌。这一顿吃得太猛了，节衣缩食这么久，放开吃一顿，热量hold不住。而且暴食一半还伴随着重口味、饮料、甜品的摄入，也会引起水肿，一时半会儿代谢不出去。我不太相信所谓的欺骗餐。
因为减肥减的是脂肪，脂肪分解速度慢，所以几天才掉1~2斤；
而吃一顿大餐，吃进去的食物都是有重量的，所以体重马上就上涨了。就像晚上的体重比空腹晨重重1~2斤一样，上涨的不一定是脂肪，而只是食物本身的重量。
减去一斤为什么需要好几天？ 分解1斤脂肪需要消耗3850千卡的热量。
按照我们每天500千卡的热量缺口来计算，减去1斤脂肪大概需要7.7天。
当然我们下降的体重中不全是脂肪，还有流逝的水分和分解的肌肉。
总的算下来，采用 健康 的减肥方法，减去1斤体重至少也需要3~4天。
大吃一顿引起的体重上涨只是暂时的。大吃一顿时一般偏向于高碳水、高脂肪和高盐的食物。
1、它们除了自身的重量之外，还会携带很多水分。由此引起了体重的快速上涨。
2、以碳水化合物为例：
碳水化合物进入体内以后有3个去向：
那我们应该怎么办呢？如果您确信自己的减肥方法很合理，那么偶尔大吃一顿体重上涨了是没有关系了。
有2种处理方法：
其他补充：在限制饮食的减肥方法下，偶尔暴食是必然的。
所以，放松心态、坦然接受，您甚至可以主动的一周大吃一顿，这要比被动暴食效果要好很多。
吃，永远是减肥者的痛点。
所谓吃饭容易，减肥难，就是这个意思
减肥现在已经成为一个 时尚 的话题，而吃一直以来就是一个 时尚 的话题
这点上，吃永远战胜了减肥
减肥，我们要去做准备和开始工作，并且要意志力去维持
吃，我们永远是在不经意就开始了， 美食 的诱惑，是世界上最难抗拒的诱惑
从肥胖的原理上看，二者永远是矛盾的，而这个矛盾是无法解决的（要减肥就不吃？）
此刻，我们也只能利用能量的消耗（减肥）和能量的摄入（吃）来简单缓和一下二者的矛盾。
学会估计摄入（吃）食物的能量首选，我们来学习一下“吃”进去能量的估算：
看图，相当于90千卡的热量的食物：
重点提示一下 ：10克的植物油有多少呢？大概相当于外卖的一碗牛肉面中的油，甚至还少
可想而知， 要摄入90千卡的热量太容易了
所以，减肥者，在吃上请记住： 吃自己要吃的，不要总是吃自己想吃的
学会估计身体活动所消耗（减）的热量身体活动是热量消耗较好的渠道，也是衡量的简单方法
下面，我们来看看要消耗300千卡的热量，你的身体所要从事的活动：
大家可以体验一下跳绳30分钟的感受！
结合能量摄入的估算图，15克的花生仁产生90千卡的热量，45克的花生仁约产生300千卡的热量，也就是说你吃45克（一个鸡蛋的重量约50克)的花生仁就要跳绳30分钟才能把热量消耗掉！
试想，喝着小酒，吃着花生米，之后，你要跳绳多长时间
划重点：科学制造能量差，是可以吃，也可以减肥的主要方法吃自己要吃的，放下自己想吃的
减肥最关键的是科学制造能量差，控制饮食是减少能量摄入，增加身体活动量（运动）能够消耗热量，减少能量的摄入和增加身体能量的消耗，是制造能量差最有效的方法。
这就是我对“减肥好几天，一顿回到减肥前”的理解。
不知是否回答了你的问题，谢谢
一顿就吃回来的减肥并不是成功的减肥，几天前减掉的几斤只是一种假象，是暂时的瘦了，减掉的只是水分，所以一顿饭就吃回来了。
真正的减肥减掉的应该是脂肪 ，同样重量的脂肪和肌肉相比，体积要大三倍，减掉脂肪，才能让身形看起来不那么臃肿，线条更紧致。
相比于痛苦的运动减肥，很多人选择节食减肥，节食一段时间，体重的确会有所下降，但下降的很多是水分、肌肉或体内的微量元素，而且一旦选择节食减肥，体内能量摄入大幅减少后，身体会开启节能模式，也就是吃的少，消耗的也少，降低基础代谢率，保留更多的能量来维持生命。一旦恢复正常饮食，吃进去的食物很多会被合成脂肪来储能，以备再次遭遇饥饿时用来保命，这也是人类在长期的进化过程中行成的一种本能。
如何 健康 有效的减肥呢？1、合理搭配饮食结构
健康 合理的饮食结构对于减肥很重要，既要吃的营养 健康 ，还能减少热量摄入，在不挨饿的情况下让自己瘦下来。
主食要粗细搭配 ，把白米饭、白馒头换成杂粮豆饭或全麦馒头。粗杂粮含有更多的维生素、矿物质和膳食纤维，饱腹感强，营养更丰富。
肉类少吃肥肉，多选瘦肉。 一天一两瘦肉、一两鱼肉。可用豆制品代替部分肉类，减少脂肪摄入。蛋、奶也是优质蛋白的良好来源，一天一个鸡蛋，一袋牛奶，减肥可选低脂奶。
蔬菜一天吃一斤，多选叶类菜。 薯类淀粉含量高，可当作主食吃。蔬菜水分大、热量低、营养素丰富，是减肥的好食材。水果一天半斤左右，可做加餐用，缓解饥饿感。
2、注意烹饪方式
油脂是能量大户，烹饪中尽量控制油脂的摄入。 多用蒸、煮、炖、焯、拌，少用油炸、煎、烤。油炸食品、甜食尽量少吃。
3、三餐分配要合理
早吃饱、午吃好、晚吃少。 晚上活动量减少，消耗也会减少，所以尽量少吃一点，吃到六七分饱就可以了， 也就是没有了饿的感觉，这时就赶紧离开餐桌，免得忍不住又要多吃几口。
减肥是一个循序渐进的过程，不要急于求成，调整饮食结构，每个月减掉3-4斤即可，这样不伤身体，也不会反弹。
因为减的是水分，不是脂肪，体重下降3公斤还多才能说明是开始瘦了，但是这个方法不可取，长期这样对身体没有好处，一方面你也坚持不了。
减肥需要坚持，不要吃甜品、糖和面包油炸食品，实在馋，少吃一点点 。
早餐、午餐吃七分饱，晚餐吃点绿色菜就可以，不要吃饭和喝汤，适当的运动，走走路，坚持一段时间就会看见效果的。
不吃药，不节食，不大量运动，看我如何一个月不到减八斤！
减肥减不下来的都是因为下不了狠心，只要严格控制饮食，每天坚持运动，就必定能减下来，所谓的“管住嘴，迈开腿”。
我记得我大学有一个同学，大概160厘米，入学时130几斤，有一阵子她每天晚上坚持绕操场跑20圈，坚持了一个学期，最后减到九十几斤。这真的是个狠角色，我那会最多也就能跑个三五圈。
本人最近也尝试了减肥，本人是个有两个小孩的宝妈，自从生了大宝后，体重就一直超标，基本在120左右，对于1.5米个子的我，事实是如此的残酷啊！也曾想过各种方法减肥，跑步，节食，甚至吃药，都收效甚微。年初二宝满了两岁，这颗想减肥而蠢蠢欲动的心又开始骚动了，直到最近才总结经验，真正开始实施了，到目前为止，历时24天减了8斤，从118减到110了，还打算继续坚持下去，目标减到100斤。我觉得我目前的这套方法不难做到，可行性很高，所以推广给大家，希望对大家有用。
控制饮食
1.主食主要吃玉米，红薯，燕麦
2.肉类以鸡肉，鸡蛋，鱼为主，偶尔会有瘦肉，牛肉
3.喝的主要是白开水，偶尔喝茶
4.少糖少油少盐少油炸，蔬菜管饱
5.三餐最好准时准点，晚饭尽早，晚饭7点前，之后不进食
6.如果可以，每餐吃到7-8分饱
运动
1.三餐后半小时不坐不躺
2.晚饭半小时后运动30-60分钟，快走或者原地跳操（不是剧烈的那种）
3.睡前躺床上空踩自行车500下
基本就这些，这样看来其实我的运动量不大，主要是控制饮食。不过每餐都会有主食，肉类，和蔬菜，偶尔管不住嘴的时候，比如太热吃个冰淇淋，喝瓶饮料，甚至吃包薯片，吃跟油条，或者炸鸡，当天运动量就必须加大力度（注意，以上这些东西一天也就只能吃个一种，而且不能连续几天都吃哦）。对于女孩子，还有一个就算减肥也可以吃垃圾食品的时候，那就是月经前期两三天，但也不能过量哦，而月经结束后一个礼拜，绝对要严格控制，掉秤效果会有意想不到的惊喜。
问题提的不够详细，最重要的是没有说清楚采用什么减肥方法。
首先，我猜测你可能采用的是单纯的节食的方法。通常人在采用节食方法减肥的时候，由于食物摄入不足，体重会下降。但是脂肪减少的量是有限的，尤其是对于本身体重超重并不十分多的时候。
其次，你如果饮食没有控制只是单纯的运动，这样的减肥速度会慢一些的，但是会把脂肪转化为肌肉，还是比较 健康 的方法。如果能再控制饮食，减肥效果会更好。你说一顿饭就回来了这也很正常，有时候一顿大餐，会进食太多的食物和盐分以及水。
如果想要分析原因，你要讲清楚你的减肥方法和吃的食物。
