什么鱼的鱼鳞可以吃

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七妹杂谈
2019-05-22 · 优质视频达人
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七妹杂谈
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吃鱼鳞有哪些好处?

崔翠玲
2024-06-21 广告
鱼鳞是可以吃,营养学家发现,鱼鳞含有较多的卵磷脂、多种不饱和脂肪酸,还含有多种矿物质,尤以钙、磷含量高,是特殊的保健品。有增强人记忆力、延缓脑细胞衰老,减少胆固醇在血管壁沉积、促进血液循环、预防高血压及心脏病的作用。此外,还能预防小儿佝偻病... 点击进入详情页
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无色冰糖
推荐于2019-10-09 · TA获得超过6514个赞
知道答主
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光鱼的鱼鳞可以吃。

一提到光鱼,人们通常会说:就是那个鱼鳞可以吃的鱼!在闽南城乡,光鱼往往是宴请贵客的上等佳肴,该鱼一大特色是烹煮时不用去鳞,鳞片可吃,鱼鳞不仅富含胶原蛋白,钙质高,而且鲜脆,不粘牙不黏喉,其营养价值和药用滋补功效独特,民间素有“一光鱼、二鲈鱼”美誉,尤其是野生光鱼,因很难捕获,已变得稀罕。

扩展资料:

光鱼浑身是宝,光鱼全身富含胶原蛋白,是女同胞美容养颜的精美食材,鱼汤有清补和消暑解毒等功效,其卵用热水浸泡外敷,可消肿止血。

在民间,光鱼还可用于烫伤、烧伤、刀伤等辅助治疗,促进伤口愈合,还可解蜂蜇毒。它的肉可以生食,有壮阳养元补中之效,主治腰膝酸软等症,胆可治小儿惊风,具清肝明目之用。

参考资料:百度百科-光鱼

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杂货铺
高粉答主

推荐于2019-08-16 · 世界之大,都需要慢慢了解学习
杂货铺
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鲥鱼的鱼鳞可以吃。

先用清水洗净鱼体,刮下鱼鳞集中,再用清水漂洗沥干,放进高压锅内,加入适量的醋(除腥味)。以500克鱼鳞加800克水的比例,用大火煮10分钟,再改用文火煮20分钟,熄火减压。开锅将卷缩的鳞片及杂渣捞出,液体倒入容器中,静止冷凝成胶冻状。夏季宜放入冰箱内贮存。

扩展资料:

鱼鳞的功能:

1、在鱼肚部的鳞,能反射和折射亮光,犹如一面镜子,从而使底下凶猛的水生动物眩目,产生天水一色,不辨物体,成为天然的伪装;背部鱼鳞深色,与水底颜色相似,来自水上的天敌不易分辨。

2、为鱼体提供了一道保护屏障,使它与周围的无数微生物隔绝,有效地避免感染和抵抗疾病。

3、作为一层外部骨架,鳞既可以使鱼体保持一定的外型。此外,生物学家根据鳞片上环生的年轮(每轮表示过一冬),判知鱼的年龄;亦可较为正确地掌握其生长、死亡率及健康状况。

4、鱼鳞可使鱼体减少与水的摩擦,减少阻力。而且可使天敌(如:人类)捕捉时滑手,得以逃生。

参考资料:百度百科-鱼鳞

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暮光耕耘
推荐于2017-09-08 · 知道合伙人娱乐行家
暮光耕耘
知道合伙人娱乐行家
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本人2006年毕业于西北工业大学精密仪器制造工艺专业,之后从事黄金、钻石、水晶等鉴别和评估师等7年。

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很多人都有一个误区,那就是认为鱼鳞不能吃。其实,鱼鳞是非常又营养价值的,鱼鳞才是真正增长记忆的好东西。 鱼鳞,通常都将它刮下来当废物扔掉。其实,鱼鳞含有丰富的蛋白质、脂肪和多种维生素,还有铁、锌、钙和多种人体必需的微量元素,以及胶质。鱼鳞中还含有多种不饱和脂肪酸,可减少胆固醇在血管壁上的积聚,具有预防动脉硬化、高血压及心脏病等功效。目前国外已经开始兴起一股“鱼鳞食疗”热。鱼鳞可以用来做汤或做成鱼鳞冻。 刮下的鱼鳞,清洗干净后放锅里加适量水,开锅后改用文火炖1小时,煮到鱼鳞变白、卷曲以至汤呈糊状,然后捞出渔鳞残渣。做鱼鳞冻则水要加得少一点,熬成后加些切碎的葱、蒜,再次开锅后,略加味精拌匀,倒入容器,冷却后,即成胶冻。食前若加些香油和花生酱,风味更佳。 记住,鱼鳞没有毒,所以能吃。一般说来只要没有毒的东西,就可以吃的。所以平时不吃,是因为这些东西不好制作或者不好下咽。海边的渔民吃鱼都是不去鳞的,认为那样会失去鲜味,而内陆的人则认为带鳞有腥味,所以感觉不一样。如果用油把鳞炸脆,怎么不能吃呢?并且里面的营养一定是很丰富的。 吃到鱼鳞没有坏处的,只有好处!
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百度网友0c18af2
2011-05-27 · TA获得超过1387个赞
知道小有建树答主
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都可以吃,鲥鱼的鳞含有多种维生素!比其他鱼类的鳞更有营养价值!
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