2024-06-21 广告
光鱼的鱼鳞可以吃。
一提到光鱼,人们通常会说:就是那个鱼鳞可以吃的鱼!在闽南城乡,光鱼往往是宴请贵客的上等佳肴,该鱼一大特色是烹煮时不用去鳞,鳞片可吃,鱼鳞不仅富含胶原蛋白,钙质高,而且鲜脆,不粘牙不黏喉,其营养价值和药用滋补功效独特,民间素有“一光鱼、二鲈鱼”美誉,尤其是野生光鱼,因很难捕获,已变得稀罕。
扩展资料:
光鱼浑身是宝,光鱼全身富含胶原蛋白,是女同胞美容养颜的精美食材,鱼汤有清补和消暑解毒等功效,其卵用热水浸泡外敷,可消肿止血。
在民间,光鱼还可用于烫伤、烧伤、刀伤等辅助治疗,促进伤口愈合,还可解蜂蜇毒。它的肉可以生食,有壮阳养元补中之效,主治腰膝酸软等症,胆可治小儿惊风,具清肝明目之用。
参考资料:百度百科-光鱼
鲥鱼的鱼鳞可以吃。
先用清水洗净鱼体,刮下鱼鳞集中,再用清水漂洗沥干,放进高压锅内,加入适量的醋(除腥味)。以500克鱼鳞加800克水的比例,用大火煮10分钟,再改用文火煮20分钟,熄火减压。开锅将卷缩的鳞片及杂渣捞出,液体倒入容器中,静止冷凝成胶冻状。夏季宜放入冰箱内贮存。
扩展资料:
鱼鳞的功能:
1、在鱼肚部的鳞,能反射和折射亮光,犹如一面镜子,从而使底下凶猛的水生动物眩目,产生天水一色,不辨物体,成为天然的伪装;背部鱼鳞深色,与水底颜色相似,来自水上的天敌不易分辨。
2、为鱼体提供了一道保护屏障,使它与周围的无数微生物隔绝,有效地避免感染和抵抗疾病。
3、作为一层外部骨架,鳞既可以使鱼体保持一定的外型。此外,生物学家根据鳞片上环生的年轮(每轮表示过一冬),判知鱼的年龄;亦可较为正确地掌握其生长、死亡率及健康状况。
4、鱼鳞可使鱼体减少与水的摩擦,减少阻力。而且可使天敌(如:人类)捕捉时滑手,得以逃生。
参考资料:百度百科-鱼鳞
推荐于2017-09-08 · 知道合伙人娱乐行家