Question

食盐中的碘含量

Answer 1

食盐中的碘含量20mg/kg至30mg/kg。

当前世界各国规定的碘盐中碘含量差别极大。过去世界卫生组织推荐和西欧一些国家使用的为每公斤10毫克至20毫克，美洲大多数国家每公斤50—100毫克，英国是每公斤25毫克。

我国现行的碘盐含量为2000年国家技术监督局正式颁布的“食用盐新标准”中所规定的每公斤35±15毫克。20到30mg/kg。碘是人的身体必需的微量元素，每天要摄入适量的碘元素，海带、干贝等海产品中含有丰富的碘元素，可以适量的食用。

在日常生活中，最好选用加碘食盐当作调味品食用，加碘食盐具备了人体必需吸收的微量元素。缺乏一定的碘元素所造成一些不良影响的，但是摄取碘元素要适量。用盐调味的时候要适量，吃太多的盐也是不好的，为了身体着想，尽量不要吃的太咸。

食用碘

食用碘是人体的必需微量元素，为卤族元素之一，碘在卤族元素中化学活性最弱，但仍可与大多数元素直接化合，并以化合物形式广泛存在于自然界。碘微溶于水，水解产生稳定的次碘酸可使棕黄色水溶液呈酸性。

碘易溶于乙醇、乙醚、甘油等有机溶剂。碘遇淀粉呈蓝色，据此可以作定性、定量检测。海藻中碘含量最丰富，并为提取纯碘的主要原料。工业上碘亦来源于海藻，主要用于医药、燃料、感光材料及化学试剂等。