Question

甲鱼和鸡一起炖汤要放什么好

Answer 1

食材：甲鱼半只、鸡半只、红枣3-4颗、黄芪2克、枸杞子10颗、当归2克、盐5克、鸡精3克、姜3片、葱2段。

步骤：

1、把甲鱼宰杀，洗净，剁块。

2、老母鸡剁成大块。

3、锅里放水，鸡和甲鱼放到里面焯水备用。

4、把焯过水的鸡和甲鱼一起洗净放到砂锅里。

5、加入红枣，枸杞，当归，黄芪，葱，姜。

6、用大火烧开，撇去浮末。

7、改小火炖约1个半小时，汤浓肉烂就好了，加盐，鸡精调味。

8、成品图。

Answer 2

甲鱼鸡汤的做法：

用料：甲鱼，鸡，生姜，葱，红枣，枸杞，白胡椒碎，盐，水。

1、甲鱼去内脏洗净，甲鱼剁成两半。锅内倒水，放入甲鱼汆烫，不需要烫太久，一会儿功夫就可以了，把甲鱼上面的一层膜撕掉，将甲鱼剁成小块儿。

2、鸡洗净，用刀剁成小块儿。

3、锅内倒水，将水烧开。倒入鸡肉稍微汆烫一下，鸡肉表面变色后就可以捞出了。鸡肉焯好水后将甲鱼倒入锅内也稍微焯一下水，然后用清水清洗干净表面的浮沫。

4、把甲鱼、鸡肉放入锅内，加葱、姜、红枣、料酒去腥。倒入适量的清水，盖上锅盖焖煮。

5、炖到鸡肉和甲鱼都熟后，加入盐调味，挑出葱结，倒入枸杞，搅拌均匀，盖上锅盖再炖10分钟就可以了。

Answer 3

都说无甲不成宴，无鸡不成席，甲鱼和鸡这两样食材颇有缘分，它们合体煲汤更是一绝，滋补养生，鲜美可口。今天，我们就来探讨一下，为这一道甲鸡同炖汤品锦上添花，需要添加哪些好料。
不可或缺的便是香菇。香菇性温，有益气补虚、健脾胃的功效，与甲鱼、鸡肉搭配，汤味鲜爽醇厚，更添几分养生之气。
再来，党参也是炖甲鸡汤的良伴。党参性平，具有补中益气、健脾益肺的功效，能中和甲鱼的寒凉之性，温补身体。
当归则是一味活血补血的佳品，因其性温，尤适合女性食用。在甲鸡同炖汤中加入适量的当归，可改善气血，增强体质。
红枣亦是养生佳品，性味甘温，有补中益气、养血安神的功效。在汤中加入红枣，既能增添甜润之味，又能补血益气，可谓一举两得。
枸杞子也是养生界的宠儿，性平，有滋补肝肾、明目益精的功效。在甲鸡同炖汤中加入枸杞子，可使汤水更加清甜，同时滋养肝肾，明目养神。
生姜则是驱寒暖胃的良药，性温，有发汗解表、温经止呕的功效。在甲鸡同炖汤中加入生姜，可祛除寒气，增进食欲。
少许料酒和盐调味，即可大功告成。甲鱼的鲜美，鸡肉的香嫩，在香菇、党参、当归、红枣、枸杞子、生姜的衬托下，交织出一曲滋补养生的乐章。
总结一下，为甲鸡同炖汤锦上添花的配料有香菇、党参、当归、红枣、枸杞子、生姜，每一种食材都各具功效，相得益彰，共同打造出一碗滋补养生、鲜美可口的汤品。