白菜如何保存新鲜

 我来答
百科生活小当家
高能答主

2022-11-21 · 生活小知识,你问我就答。
百科生活小当家
采纳数:284 获赞数:11071

向TA提问 私信TA
展开全部

1、看品种

在对白菜进行购买的时候,不是所有白菜品种,都适合用来长时间保存,想要白菜被长时间保存的话,一定要选择叶片发绿的白菜去购买。如果你遇到的白菜是叶片发黄的话,那么这样的白菜,就不适合长时间保存。

2、去除烂叶、黄叶、根部涂抹白酒

买回家以后的白菜,我们还要先对其摘选一下,把白菜表面烂掉的叶子,以及黄掉的叶子都给它全部摘选掉。因为这些部位,都属于白菜已经变质了的地方,继续保存下去的话,就会导致白菜受感染,而整颗变质。其次白菜的根部,我们还要记得用白酒涂抹一下,因为白菜的根部,是最容易受感染的地方,用白酒简单涂抹一下以后,就能很好杀菌消毒,从而避免白菜根部受到感染。

3、温度的把控

在对白菜进行保存的时候,对于温度的把控也是非常关键的,不管是温度过高还是温度过低,白菜在保存的过程中,都会出现变质。所以在对白菜进行保存的时候,一定要给它创造一个恒温的环境,把温度控制在3~8度。

4、晒一晒

白菜在保存之前,我们都最好先给它晒一晒。在晒白菜的时候,不是放到太阳底下直晒哦,而是放到通风的地方给它吹上几天,把白菜表面的水分吹干即可。因为白菜在保存的过程中,会出现挤压的现象,如果其表面不保持干燥的话,白菜就会因长时间挤压,而出现腐烂。所以白菜在保存的时候,一定要确保其外层是干燥的,不要让其总是湿润润的。

5、包裹保鲜膜

最好在白菜的表面,覆盖上一层保鲜膜,这样就能防止白菜在保存的过程中,会出现水分流失。保鲜膜包裹好以后的白菜,除了可以常温保存以外,我们也可以放到冰箱中去冷藏保存。但是白菜在保存的时候,我们一定要随时检查一下白菜,一旦发现其有变质的话,一定要尽快食用。

kate12345
2022-11-25 · 岁月,留不住虚幻的拥有
kate12345
采纳数:9632 获赞数:36853

向TA提问 私信TA
展开全部
首先要来跟大家分享第1个方法,首先咱们将白菜取出来,将它的老根切掉,切掉老根之后,咱们先用厨房纸巾将其擦得干净一点。为什么要把根擦掉呢?因为白菜在腐烂的时候一般是从根部开始的,所以一定要将它的根部切掉。切掉根部之后再准备一个大碗,碗中放上适量的食用盐,白糖和白酒,将它们充分搅拌均匀,一直搅拌到食用盐和白糖完全融化。
白糖和食用盐完全融化之后咱们用手蘸取少量的液体,将其抹在白菜的根部切口处,然后将白菜用保鲜膜裹起来,要多裹上几层,让它处在一个密封的状态,然后放到阴凉通风处就可以了。这样的白菜可以保存3~4个月都不会坏。
第1个方法已经跟大家分享完了,那么接下来跟大家分享第2个方法。咱们刚买回来的白菜不要清洗,将其放在家里阴凉通风的地方先晾着上2~3天。2~3天之后你就会发现白菜表面的水分已经被晾干了不少,表面的菜叶已经蔫了,这就是咱们要达到的目的。在晾白菜的时候一定要记住,千万不能直接暴晒,等到白菜晾晒好了之后咱们先用保鲜膜将其包裹起来,让它和外界的空气隔绝。白菜裹上保鲜膜之后咱们将其放到纸箱里,这样就可以起到避光的效果了,然后再把纸箱密封起来放到阴凉的地方,这样也能放两三个月不会坏。
总结一下来说,第1个方法就是先将白菜的根部切掉,然后调一个白糖,白酒和食用盐的溶液,将这些溶液抹在白菜根部的切口处,然后裹上保鲜膜放在阴凉处保存即可。第二个方法就是先将白菜表面的菜叶晾得干一点,然后再多裹上几层保鲜膜放到阴凉避光处保存即可。
已赞过 已踩过<
你对这个回答的评价是?
评论 收起
朴夜春RJ
2022-11-24 · TA获得超过1072个赞
知道小有建树答主
回答量:999
采纳率:90%
帮助的人:59.2万
展开全部
首先将白菜取出来,将它的老根切掉,切掉老根之后,咱们先用厨房纸巾将其擦得干净。切掉根部之后再准备一个大碗,碗中放上适量的食用盐,白糖和白酒,将它们充分搅拌均匀,一直搅拌到食用盐和白糖完全融化。
白糖和食用盐完全融化之后用手蘸取少量的液体,将其抹在白菜的根部切口处,然后将白菜用保鲜膜裹起来,要多裹上几层,让它处在一个密封的状态,然后放到阴凉通风处就可以了。这样的白菜可以保存3~4个月都不会坏。
还可以试试第二个方法:刚买回来的白菜不要清洗,将其放在家里阴凉通风的地方先晾着上2~3天。2~3天之后菜表面的水分已经被晾干了不少。在晾白菜的时候一定要记住,千万不能直接暴晒,等到白菜晾晒好了之后咱们先用保鲜膜将其包裹起来,让它和外界的空气隔绝。白菜裹上保鲜膜之后咱们将其放到纸箱里,这样就可以起到避光的效果了,然后再把纸箱密封起来放到阴凉的地方,这样也能放两三个月不会坏。
已赞过 已踩过<
你对这个回答的评价是?
评论 收起
炎仌王
高能答主

2022-11-26 · 把复杂的事情简单说给你听
知道顶级答主
回答量:9.5万
采纳率:98%
帮助的人:5562万
展开全部
如果是在农村,那么白菜的保存就非常方便了,只需要在空地上挖一个地窖,然后把它放在地窖里储存就可以了,这种方法非常天然,非常安全,保存出来的白菜放很长时间都不会坏,和刚放进去的差不多。
没有空地去做地窖,那该如何去储存白菜呢
首先将咱们需要保存的白菜取出来,先观察一下白菜的表面,看一下白菜哪里受伤了。如果白菜有损伤的地方,咱们就将这些地方给它全部掰掉。白菜性甘平,有清热除燥的功效,非常适合天气干燥的时候吃。白菜表面有损伤的地方全部给它去掉之后,咱们再取出一把刀,将白菜的根部再给它切掉,将白菜的根切平,但是不要切到白菜叶上。
咱们将所有的白菜都要以同样的方式进行处理,先将老叶去掉,再将根部切平。接下来咱们再准备一个小盘,在盘里放上一勺白糖,一勺食盐,然后再给它倒上一些高度白酒,充分搅拌均匀,咱们将白菜的根部放在盘中,让切开的白菜根部充分接触到液体。如此处理完成之后咱们将白菜先放到一旁,然后再准备一些吸油纸。
把咱们准备好的吸油纸给它裁剪成正方形,如果没有吸油纸的话,用保鲜膜也是可以的,如果没有保鲜膜,那么就可以用家里的废旧报纸了。接下来咱们将白菜沿着对角线放在吸油纸上,然后捏着一个角将白菜包裹起来,包裹好之后,咱们用透明胶带给它粘住,粘住以后再来处理一下根部,根部要给它包裹严实,然后用胶带粘住。
白色的头部要用同样的方式给它包起来,包裹好之后,咱们再找一个纸箱将白菜放在纸箱里面,然后放到阴凉通风处,这样白菜保存半年都不会坏。咱们平时用白菜包饺子,白菜炖粉条,辣炒白菜,随时取随时用,非常方便。
本回答被网友采纳
已赞过 已踩过<
你对这个回答的评价是?
评论 收起
匿名用户
2022-11-23
展开全部
白菜如何保存新鲜?
刚买回来的白菜不要清洗,将其放在家里阴凉通风的地方先晾上2~3天。2~3天之后你就会发现白菜表面的水分已经被晾干了不少,表面的菜叶已经蔫了,这就是咱们要达到的目的。在晾白菜的时候一定要记住,千万不能直接暴晒,等到白菜晾晒好了之后咱们先用保鲜膜将其包裹起来,让它和外界的空气隔绝。白菜裹上保鲜膜之后,将其放到纸箱里,这样就可以起到避光的效果了,然后再把纸箱密封起来放到阴凉的地方,这样也能放两三个月不会坏。
第二个方法:将白菜它的老根切掉,切掉老根之后,先用厨房纸巾将其擦得干净一点。为什么要把根切掉呢?因为白菜在腐烂的时候一般是从根部开始的,所以一定要将它的根部切掉。切掉根部之后再准备一个大碗,碗中放上适量的食用盐,白糖和白酒,将它们充分搅拌均匀,一直搅拌到食用盐和白糖完全融化。
白糖和食用盐完全融化之后咱们用手蘸取少量的液体,将其抹在白菜的根部切口处,然后将白菜用保鲜膜裹起来,要多裹上几层,让它处在一个密封的状态,然后放到阴凉通风处就可以了。这样的白菜可以保存3~4个月都不会坏。
已赞过 已踩过<
你对这个回答的评价是?
评论 收起
收起 更多回答(3)
推荐律师服务: 若未解决您的问题,请您详细描述您的问题,通过百度律临进行免费专业咨询

为你推荐:

下载百度知道APP,抢鲜体验
使用百度知道APP,立即抢鲜体验。你的手机镜头里或许有别人想知道的答案。
扫描二维码下载
×

类别

我们会通过消息、邮箱等方式尽快将举报结果通知您。

说明

0/200

提交
取消

辅 助

模 式