Question

辣子鸡丁的做法

Answer 1

辣子鸡丁

食材

鸡胸肉，料酒，生抽，老抽，油，盐，胡椒粉，淀粉，葱姜蒜，干辣椒，花椒，芝麻。

1、鸡胸肉洗净切成小丁，放适量美+一勺料酒+一勺生+一勺老抽+一勺耗油+半勺胡椒粉+少许盐十一勺淀粉，抓勾腌制20分钟。

2、锅中倒活量油，油温六成热放入鸡丁炸至金黄捞出，油湿升高再复炸一分

3、锅留底油，故入末、花椒、干辣权炒香，倒入炸好的鸡丁题炒均匀，再加一勺白芝麻，撒上题花再次翻炒均勾出锅即可。