潮州端午节习俗
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2011-06-06
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潮汕的端午节习俗较为复杂,并且具有明显的地域色彩。主要可以从以下几个方面来研究。
一、叫法。当地不叫“端午节”而叫“五月节”;
二、粽子。潮汕粽子叫做“粽球”,外表呈三角形四面体,价格从1元到5元不等。最出名的当属汕头老市区的“老妈宫粽球”(中华名小吃),每个粽子包有莲子、白果、南乳肉、鸟蛋、咸蛋黄、芋泥、豆沙、香菇等配料。一般是热吃,还要在粽子上淋上一层甜酱油。
三、“粽”。不是粽子,而是一种馃品,金黄色,类似于潮汕传统小食——甜馃,但“粽”倒是有点苦,吃的时候要蘸上糖精。在潮汕语音中,“粽”和“壮”同音,所以每到端午节,家家户户上下老小男男女女多多少少都要吃“粽”,祈求身体强壮健康。
四、拜神。潮汕地区是文化之邦,独特的文化自成体系,也因此保留了许多封建迷信的习俗。每年各家各户都有七个大节(春节、元宵、端午、中元、重阳等),二十四个小节(二十四节气),还有祭祖活动,一般以大节的规模举行,大多数从家里最大辈的曾祖一辈至今的已故家人为祭拜对象。因此,端午节时的潮汕也是烟火弥漫,因为这是一个大节。
五、龙舟。潮汕称之为“划龙船”,与其他地区的差别我也不很了解。每到端午,镇里的各个村的龙船队就会分片区在各条河或池中进行比赛。
一、叫法。当地不叫“端午节”而叫“五月节”;
二、粽子。潮汕粽子叫做“粽球”,外表呈三角形四面体,价格从1元到5元不等。最出名的当属汕头老市区的“老妈宫粽球”(中华名小吃),每个粽子包有莲子、白果、南乳肉、鸟蛋、咸蛋黄、芋泥、豆沙、香菇等配料。一般是热吃,还要在粽子上淋上一层甜酱油。
三、“粽”。不是粽子,而是一种馃品,金黄色,类似于潮汕传统小食——甜馃,但“粽”倒是有点苦,吃的时候要蘸上糖精。在潮汕语音中,“粽”和“壮”同音,所以每到端午节,家家户户上下老小男男女女多多少少都要吃“粽”,祈求身体强壮健康。
四、拜神。潮汕地区是文化之邦,独特的文化自成体系,也因此保留了许多封建迷信的习俗。每年各家各户都有七个大节(春节、元宵、端午、中元、重阳等),二十四个小节(二十四节气),还有祭祖活动,一般以大节的规模举行,大多数从家里最大辈的曾祖一辈至今的已故家人为祭拜对象。因此,端午节时的潮汕也是烟火弥漫,因为这是一个大节。
五、龙舟。潮汕称之为“划龙船”,与其他地区的差别我也不很了解。每到端午,镇里的各个村的龙船队就会分片区在各条河或池中进行比赛。
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包粽子,划龙舟,一般都是各个村有自己的龙舟,不同的村一起比赛!有奖品,奖品一般由各个商家赞助,端午节早上,4点左右就聚集在村委,或者老人活动中心,吃龙舟饭,然后下水划“早水”祈求风调雨顺!
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品味中华风俗节日——端午节的习俗
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