Question

鱼头豆腐汤怎么做

Answer 1

1 、嫩豆腐切成小块，鲢鱼头洗净斩半，生姜去皮切片，香菜切段，蒜拍扁去衣，葱切段。 　　2、烧热5汤匙油，爆香姜片、葱段和蒜瓣，放入鲢鱼头稍煎一下，加入2汤匙米酒，煎至鱼头双面呈金黄色。 　　
3、注入4碗清水，以没过鱼头为宜，加盖大火煮至沸腾，改中小火煮15分钟，直至汤呈奶白色。 4、 放入豆腐块轻轻搅匀，大火煮沸后改小火焖煮5分钟。
5 、加入1/3汤匙盐、1汤匙米酒和1/2汤匙鸡粉，与锅内食材一同搅匀入味。
6、 洒入香菜和葱花，即可出锅。

Answer 2

先把鱼头洗干净，沥干水分再把鱼头放油锅里煎黄再加水炖，炖至鱼头快要熟时把切成块的豆腐下锅和鱼头一起炖。

Answer 3

鱼头煎黄，然后放豆腐炖

Answer 4

鱼头用油煎一下，这样可以去腥而且肉紧不易散，放入蒜、葱花、姜片，加入热水大火炖开后转小火，待汁稍浓变白后放入焯好的豆腐一起炖即可。千滚豆腐、万滚鱼时间长些，汤汁会浓郁好喝

Answer 5

鲫鱼豆腐汤

Answer 6

鲫鱼豆腐汤怎么做？把鲫鱼清理干净，下锅煎致双面金黄，捞出，倒入另锅加入水豆腐，调料。