Question

煎鸡蛋需要怎么做？

....    放油是在锅热之前还是之后？....    是不是要注意锅里不能有水？....    鸡蛋是直接打到里面还是从碗里倒到里面？....    会不会烫伤、比如，被溅出来的热油？....    熄火的时候要怎么操作？....    用安利皇后锅是不是会比较好？....    皇后锅需要多少油 ？ ....     还有我没问到的细节问题、新手会很容易犯的错误、指点一下  ....       如果我按照你的答案  、不小心烫伤了 ....                住院了....    我就安排邻床的皱纹老太太跟你相亲！

Answer 1

热锅放油，锅里不能有水，油热后鸡蛋直接打在锅里，鸡蛋上面按个人口味撒点盐，成块后整个翻过来继续煎，很好做的。整个过程锅不要太热。

Answer 2

煎鸡蛋的时候要用平底锅，锅内先稍微加热一下然后把多余的水分沥干后，倒油这时把火转小火，转小火之后再煎鸡蛋。大火鸡蛋的四周就容易干会糊！~

Answer 3

放油是在锅热之后，锅里不能有水，鸡蛋直接打到碗里，预防烫伤

Answer 4

鸡蛋先在盘子中打好、搅匀，待锅热之后放油，然后将鸡蛋放入锅内即可，注意火不要太大，以免糊了

Answer 5

等锅烧热后放油，等油热了，（先把鸡蛋打在碗里）再把蛋弄锅里，撒点盐，等下面成型了再翻面，熟了关火。OK了