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我这里的娃娃菜和网上看的不一样是绿色的但也叫娃娃菜,他到底是什么菜了美食
小吃
是儿菜吧?
小的绿色外皮可以不去掉,大的外皮已经硬硬的那种要撕掉
我找了个肉片炒儿菜的做法,这个菜也可以素炒的,最简单的就是直接就是煮汤(放点猪油,煮好后放电盐和味精,蘸酱或调料吃)
原料:肥瘦肉、儿菜、青蒜三根、小红椒两个。 调料:盐、料酒、生抽、蚝油。 做法: 将儿菜上的小芽包掰下(看人家这儿女满堂,高矮胖瘦的都全乎了),清冼干净,可以用小刷子刷下缝隙。 准备: 1、蒜苗洗净切段、分开蒜头和蒜叶,小红椒切小段,猪肉洗净后,分别将肥肉和瘦肉切片,将瘦肉中加入盐,料酒,生抽抓匀腌制; 2、将小芽包切片,粗茎去掉外皮也切成片。 3、锅中倒油烧热后,放入瘦肉炒到变色时盛起备用; 4、锅洗净后倒入少许食用油,再放入肥肉煸炒至肉色稍发黄,出油后放入蒜头和辣椒段炒出香味后倒入儿菜翻炒; 5、翻炒至儿菜有些发软,约三分钟时加入蒜叶段、盐、蚝油一起翻炒约两分钟,倒入肉片翻炒两秒钟即可。
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小的绿色外皮可以不去掉,大的外皮已经硬硬的那种要撕掉
我找了个肉片炒儿菜的做法,这个菜也可以素炒的,最简单的就是直接就是煮汤(放点猪油,煮好后放电盐和味精,蘸酱或调料吃)
原料:肥瘦肉、儿菜、青蒜三根、小红椒两个。 调料:盐、料酒、生抽、蚝油。 做法: 将儿菜上的小芽包掰下(看人家这儿女满堂,高矮胖瘦的都全乎了),清冼干净,可以用小刷子刷下缝隙。 准备: 1、蒜苗洗净切段、分开蒜头和蒜叶,小红椒切小段,猪肉洗净后,分别将肥肉和瘦肉切片,将瘦肉中加入盐,料酒,生抽抓匀腌制; 2、将小芽包切片,粗茎去掉外皮也切成片。 3、锅中倒油烧热后,放入瘦肉炒到变色时盛起备用; 4、锅洗净后倒入少许食用油,再放入肥肉煸炒至肉色稍发黄,出油后放入蒜头和辣椒段炒出香味后倒入儿菜翻炒; 5、翻炒至儿菜有些发软,约三分钟时加入蒜叶段、盐、蚝油一起翻炒约两分钟,倒入肉片翻炒两秒钟即可。
2011-06-28
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是儿菜吧?
小的绿色外皮可以不去掉,大的外皮已经硬硬的那种要撕掉
我找了个肉片炒儿菜的做法,这个菜也可以素炒的,最简单的就是直接就是煮汤(放点猪油,煮好后放电盐和味精,蘸酱或调料吃)
原料:肥瘦肉、儿菜、青蒜三根、小红椒两个。 调料:盐、料酒、生抽、蚝油。 做法: 将儿菜上的小芽包掰下(看人家这儿女满堂,高矮胖瘦的都全乎了),清冼干净,可以用小刷子刷下缝隙。 准备: 1、蒜苗洗净切段、分开蒜头和蒜叶,小红椒切小段,猪肉洗净后,分别将肥肉和瘦肉切片,将瘦肉中加入盐,料酒,生抽抓匀腌制; 2、将小芽包切片,粗茎去掉外皮也切成片。 3、锅中倒油烧热后,放入瘦肉炒到变色时盛起备用; 4、锅洗净后倒入少许食用油,再放入肥肉煸炒至肉色稍发黄,出油后放入蒜头和辣椒段炒出香味后倒入儿菜翻炒; 5、翻炒至儿菜有些发软,约三分钟时加入蒜叶段、盐、蚝油一起翻炒约两分钟,倒入肉片翻炒两秒钟即可。
小的绿色外皮可以不去掉,大的外皮已经硬硬的那种要撕掉
我找了个肉片炒儿菜的做法,这个菜也可以素炒的,最简单的就是直接就是煮汤(放点猪油,煮好后放电盐和味精,蘸酱或调料吃)
原料:肥瘦肉、儿菜、青蒜三根、小红椒两个。 调料:盐、料酒、生抽、蚝油。 做法: 将儿菜上的小芽包掰下(看人家这儿女满堂,高矮胖瘦的都全乎了),清冼干净,可以用小刷子刷下缝隙。 准备: 1、蒜苗洗净切段、分开蒜头和蒜叶,小红椒切小段,猪肉洗净后,分别将肥肉和瘦肉切片,将瘦肉中加入盐,料酒,生抽抓匀腌制; 2、将小芽包切片,粗茎去掉外皮也切成片。 3、锅中倒油烧热后,放入瘦肉炒到变色时盛起备用; 4、锅洗净后倒入少许食用油,再放入肥肉煸炒至肉色稍发黄,出油后放入蒜头和辣椒段炒出香味后倒入儿菜翻炒; 5、翻炒至儿菜有些发软,约三分钟时加入蒜叶段、盐、蚝油一起翻炒约两分钟,倒入肉片翻炒两秒钟即可。
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