巧克力怎么做

 我来答
奇晴照劳胤
2020-04-29 · TA获得超过2.9万个赞
知道大有可为答主
回答量:1.1万
采纳率:31%
帮助的人:696万
展开全部
原料:可可粉、可可脂、果仁、砂糖、牛奶
工具:微波炉、大碗、模具
可可粉、可可脂、(买块状的好一些,当然如果买的是粉装的也行。但是如果买了粉状可可,就要买黄油了)。可可脂买代脂,吃多了不会胖。
果仁:买纯果仁,花生、榛仁、杏仁、砂糖、牛奶
做法:1、将果仁去皮,平铺于微波炉底盘,大火3~5分钟(700W的微波炉)烘熟。
2、找一个蒸锅,放水,加热。然后将大碗放在蒸格上。将可可粉、可可脂、砂糖放在碗中,不停搅拌。直到碗中的东西呈糊状(比较粘稠,在勺子会下滴,但不会很快。有点像倒番茄沙司那样)
3、将果仁倒入糊状物,加入少量牛奶再搅拌,直到再次呈粘稠装,自然冷却。
将糊状物放入冰箱冷藏室,5~10分钟后取出。
4、再次加热,到融化(记得搅拌)此时也可以放入一点自己喜欢的香料或甜味剂。
倒入模具,自然冷却后即可。
注:买不到可可粉和可可脂的,直接买可入炉的朱古力球也行
这个方子里的果仁我只放了榛子
味道灰常滴好
你试试
如果材料可以买建议你做第二个
因为我就做的第二个
如果想简单点的
就做第一个吧
毕竟买现成的巧克力比去买可可粉和可可脂容易点
参考资料:
http://zhidao.baidu.com/question/15853767.html
已赞过 已踩过<
你对这个回答的评价是?
评论 收起
泣迎韩溪蓝
2019-09-10 · TA获得超过3703个赞
知道大有可为答主
回答量:3151
采纳率:33%
帮助的人:188万
展开全部
1.先把从外边买的巧克力用小刀切碎。【具体巧克力的牌子随便,雪莉还是比较喜欢德芙的黑巧克力。】巧克力切成一块块的就行了,不用太碎。
2.接着把巧克力放到那种透明的一次性杯子里。
3.在比较大的碗里放些热水,最好是那种烧开的。
4.然后把塑料杯放到碗里。【注意下,水必须没过巧克力,但是水不可以滴到巧克力。】
5.用筷子搅拌,要多多的搅拌。
6.等巧克力块融成巧克力酱,放点生奶油。如果没有也没关系。
7.把巧克力酱倒在模具里。简单的模具就是小果冻壳,那种心形的好看些。
8.然后等待,巧克力凝固后,可以把巧克力放到冰箱里,哪一层都可以。
9.放一会后拿出来,把剩余的巧克力酱滴在上边,可以滴些图案。最后,巧克力就做好了。
已赞过 已踩过<
你对这个回答的评价是?
评论 收起
鲁飙营霞姝
2020-05-01 · TA获得超过3662个赞
知道大有可为答主
回答量:3085
采纳率:33%
帮助的人:159万
展开全部
如何自制巧克力(原创)
其实这个自制巧克力呢,也不完全是自己制作拉~~但是也能表达自己的一份心意拉~
做法:
1。买来几块DOVE或者其他别的自己喜欢吃的品牌的巧克力。
2。把他们全部放在一个容器中
3。再在一个比放巧克力的容器更大些的容器,里面倒上开水。把刚才放巧克力的容器放进去。不一会儿,巧克力就慢慢融化了这个时候,需要你用筷子把它打匀,直到完全融化开。这个时候你可以往里面撒些果仁什么的,GG爱吃得就可以啊。这个过程中,要保持水温阿。太凉了,巧克力就会凝固了。
4。找几个心型的模子~如果母子不太好找的话,可以用一些果冻的盒子,水晶之恋的什么的都是桃心状的`把融化的巧克力倒在模子里。
5。然后把这些模子放进冰箱,冷冻室,就是可以冻成冰的那个。冻上一宿/
6。拿出来后,巧克力就凝固了。这个时候就可以把它从模子里弄出来了。
然后,可以找个小刀,在上面写上几个你想和GG说的话就好啦~
7。很重要的一点,把巧克力用锡纸包好。防止融化。锡纸超市里都有卖的/
对了,好强调一点啊,在整个制作过程中,都不要让巧克力进水~因为,进一点儿水,都可能使巧克力凝固不了~
已赞过 已踩过<
你对这个回答的评价是?
评论 收起
法信戴易巧
2019-10-09 · TA获得超过3707个赞
知道大有可为答主
回答量:3013
采纳率:27%
帮助的人:441万
展开全部
巧克力DIY

原料:可可粉、可可脂、果仁、砂糖、牛奶
工具:微波炉、大碗、模具
步骤:
1、将果仁去皮,平铺于微波炉底盘,大火3到5分钟(700W的微波炉)烘熟。
2、找一个蒸锅,放水、加热。然后将大碗放在蒸格上。将可可粉、可可脂、砂糖放在碗中,不停搅拌。直到碗中的东西呈糊状。(比较黏稠,在勺子上会下滴,但不会很快。有点像倒番茄沙司那样。)
3、将果仁倒入糊状物,加入少量牛奶再搅拌,直到再次呈黏稠状,自然冷却。
4、将糊状物放入冰箱冷藏室,5到10分钟后取出。再次加热,到融化,一定要边加热边搅拌。此时也可以放入一点自己喜欢的香料或甜味剂。
5、倒入模具,自然冷却后即可。
已赞过 已踩过<
你对这个回答的评价是?
评论 收起
毕蔓陀春桃
2019-11-07 · TA获得超过3926个赞
知道大有可为答主
回答量:3093
采纳率:29%
帮助的人:173万
展开全部
糕的种类实在是太多了,单是奶酪蛋糕(cheese
cake)就有美式酸奶酪蛋糕、柠檬蛋糕等等。寒冷的气候里,不妨在家自制巧克力蛋糕,既好吃又易做,还能补充热量。
必备工具:
不锈钢盆(1个)、打蛋器(大小各一个)、蛋糕模子(根据需要购买)、烤箱或微波炉(家用烤箱无需太大,中号即可)、油纸若干张。
淡巧克力蛋糕
1
将250克鸡蛋和200克砂糖混合后打成膏状泡沫。2
将100克面粉和60克可可粉拌在一起,过滤之后加在泡沫里拌起来制成混合物。3
在模子里垫上一层油纸,倒入上述混合物,放到烤箱里面烤。将火温控制在200摄氏度左右,烘烤25分钟就可以取出待用了。4
用打蛋器打起约250~450克(大概是一听左右)的鲜奶油,加入正宗巧克力(瑞士或比利时产的都不错)180克进行搅拌。5
在刚刚烤好的蛋糕上抹上拌好的奶油,放置冷却。你也可以把蛋糕剖开,在夹层中涂抹奶油或夹上一层水果的碎块。现在正是新鲜草莓上市的时候,做一个草莓夹心巧克力蛋糕吧。
浓巧克力蛋糕
1
准备500克左右的黄油,加上400克左右的砂糖,用打蛋器打,当它呈现白色并微微发起的时候,再加上500克面粉和200克左右的可可粉,还要加上2~3个鸡蛋,调成面糊。2
把调好的面糊倒进垫好油纸的模子里,烤制备用(具体要求同上)。3
准备好500克黑巧克力和100克纯鲜牛奶(牛奶要事先用微波炉加热),搅成巧克力酱,均匀地摊在蛋糕上,抹平后冷却,你会惊喜地发现蛋糕表面结了厚厚的巧克力硬壳,看起来十分诱人。4
把烤好的蛋糕切成10角,端给你的爱人或朋友吧!想像一下,你和他(她)躺在沙发上聊天,身边有几块如此美味的蛋糕相伴,是不是一种奢侈的幸福呢?
已赞过 已踩过<
你对这个回答的评价是?
评论 收起
推荐律师服务: 若未解决您的问题,请您详细描述您的问题,通过百度律临进行免费专业咨询

为你推荐:

下载百度知道APP,抢鲜体验
使用百度知道APP,立即抢鲜体验。你的手机镜头里或许有别人想知道的答案。
扫描二维码下载
×

类别

我们会通过消息、邮箱等方式尽快将举报结果通知您。

说明

0/200

提交
取消

辅 助

模 式