Question

桑叶茶制作方法？家庭的。

Answer 1

桑叶茶的制作方法如下：
1、准备无污染无病虫害的桑叶，将桑叶抖松装入铺好干净纱布的蒸笼内。锅内烧水把蒸笼放在锅内盖严。
2、用大火蒸揭盖后立即出笼，倒入干净的容器内摊晾，将桑叶放在热锅中，用木铲不停翻动。
3、水分蒸发一半后改用小稳火蒸发。将桑叶倒入干净的容器内摊晾，冷却后用筛子筛去过细的碎末。

Answer 2

桑叶茶的做法  

用料：桑叶

1、首先把桑叶梗剪掉，然后把上面的灰尘或污泥都洗干净。

2、然后把洗好的桑叶摆好，一刀一刀下去，切成条状即可。

3、然后拿到有太阳的地方晾干，控干水分，越干越好。

4、晒干后再放笼或锅里片片摆开，蒸5~10分钟。

5、然后把蒸好的桑叶用手揉，揉的越均匀越好，挤去多余的水分。

6、最后把桑叶放到阳光下暴晒，如果遇到天阴或下雨天可以烘干烤干。

7、晒干之后，用保鲜袋或买的万能干料专用包装袋密封好，喝的时候拿出来泡即可。

Answer 3

1········采叶和处理。以采晚秋桑树中上部无污染、无病虫害的叶片为好。2·······装笼。将切好的桑叶抖松，不让其粘贴在一起，装入事先铺好干净纱布的蒸笼内，厚度在5-7厘米之间，以能均匀受蒸为宜。3·········蒸青。锅内放清水，烧开后，将蒸笼放在锅内盖严，用大火、急火迅速蒸，待上大气后，根据蒸具密闭程度改用小火蒸2.5-5分钟，揭开盖查看，以桑叶软熟保持鲜绿为好，立即出笼倒入干净的容器内摊晾。焖蒸后立即驱散蒸汽是关键。蒸青过程中气味呈现出淡淡的清香时起锅摊放才会使桑叶茶冲泡时的青味少。蒸青时间一定要掌握好，时间短，青味没有蒸出，涩味重，汤色偏绿；时间过长，桑叶焖成黄色，颜色不好看，营养损失多。4··········干燥。将揉搓好的桑叶放入热锅中，用木扒不停地翻动，使水分尽快蒸发，至大半干时改用小稳火使水分进一步蒸发、均匀一致；至桑叶趋于干燥时，再用大火，并急速翻动，使其受热均匀，然后迅速撤火。要随时注意，当手捏不粘、手捻发脆，眼看叶脉呈蟹壳黄色、鼻闻具有清香味、品尝辨味适当（焦而不生），即为成品，迅速撤火。5···········摊凉过筛。将制成的桑叶茶迅速倒入干净的容器内（不要用塑料容器）摊凉，冷却后用适当的筛子筛去过细的碎末。

Answer 4

这才是桑叶茶的正确做法？1分钟学会，自己动手就能做！