Question

巧克力粉怎么做

Answer 1

我有两个方子 第一个方子我没做过 第二个方子我做过一次 味道还行吧 我觉得我买的可可粉不是很地道 影响味道 你买的时候买好一点的烘烤些坚果 榛果、、杏仁、南瓜子都行使用微波炉与”耐微波塑胶盒”来做巧克力巧克力切成脆屑状～越碎越好将巧克力放入”耐微波塑胶盒”使用中火～先微波2分钟～取出将巧克力搅拌～PS:因为中间巧克力比较不易溶化～搅拌调合一下再微波约～1分半钟～2分钟～试情况调整微波时间将溶好的巧克力～直接倒入～或是用三角纸填入模子～再将模子～轻轻敲几下～将气泡敲出在将烤好的坚果～放入～这时使用硬刮版～或是抹刀将巧克力抹平如果是用软式巧克力模～使用三角纸填入巧克力～适量甜入巧克力就不用抹刀抹平了第二个方子原料：可可粉、可可脂、果仁、砂糖、牛奶工具：微波炉、大碗、模具可可粉、可可脂、（买块状的好一些，当然如果买的是粉装的也行。但是如果买了粉状可可,就要买黄油了）。可可脂买代脂，吃多了不会胖。果仁：买纯果仁，花生、榛仁、杏仁、砂糖、牛奶做法：1、将果仁去皮，平铺于微波炉底盘，大火3~5分钟（700W的微波炉）烘熟。2、找一个蒸锅，放水，加热。然后将大碗放在蒸格上。将可可粉、可可脂、砂糖放在碗中，不停搅拌。直到碗中的东西呈糊状（比较粘稠，在勺子会下滴，但不会很快。有点像倒番茄沙司那样）3、将果仁倒入糊状物，加入少量牛奶再搅拌，直到再次呈粘稠装，自然冷却。将糊状物放入冰箱冷藏室，5~10分钟后取出。4、再次加热，到融化（记得搅拌）此时也可以放入一点自己喜欢的香料或甜味剂。倒入模具，自然冷却后即可。注：买不到可可粉和可可脂的，直接买可入炉的朱古力球也行这个方子里的果仁我只放了榛子 味道灰常滴好 你试试 如果材料可以买建议你做第二个 因为我就做的第二个 如果想简单点的 就做第一个吧 毕竟买现成的巧克力比去买可可粉和可可脂容易点

Answer 2

巧克力粉做法：

1. 原料：可可粉、可可脂、果仁、砂糖、牛奶。

2. 工具：微波炉、大碗、模具可可粉、可可脂。可可脂买代脂，吃多了不会胖。

3. 果仁：买纯果仁，花生、榛仁、杏仁、砂糖、牛奶。

4. 做法：

   ①将果仁去皮，平铺于微波炉底盘，大火3~5分钟（700W的微波炉）烘熟。

   ②找一个蒸锅，放水，加热。然后将大碗放在蒸格上。将可可粉、可可脂、砂糖放在碗中，不停搅拌。直到碗中的东西呈糊状（比较粘稠，在勺子会下滴，但不会很快。有点像倒番茄沙司那样）

   ③将果仁倒入糊状物，加入少量牛奶再搅拌，直到再次呈粘稠装，自然冷却。将糊状物放入冰箱冷藏室，5~10分钟后取出。

   ④再次加热，到融化（记得搅拌）此时也可以放入一点自己喜欢的香料或甜味剂。倒入模具，自然冷却后即可。

Answer 3

买两条纯黑巧克力（夹心的不方便打磨） 用小刀切成几小块。

取一只干净的玻璃碗，再用碗底轻轻碾磨。大约五分钟后就可得到巧克力粉。

还可以加入碎干果，一点点杏仁或花生，也会很美味。

觉得麻烦的话，就去超市买也OK

Answer 4

本人没有做过巧克力粉，但大型超市有卖现成的，价格也比较合理，添加剂也比较少，建议你可以买现成的