Question

牛奶应该怎样喝才最健康？

应该如何选择一个正确喝牛奶的时间，选择怎样的牛奶，全脂、低脂、半脱脂和脱脂，我们应该如何选择？

Answer 1

喝奶的注意事项： 1、　　不要空腹喝奶：最好在喝奶之吃些含淀粉丰富的食物，如面包、麦片等。 2、　　喝奶加糖以5%最好，否则不利奶中钙、磷等无机盐的吸收。 3、　　晚睡前喝杯热奶有利于睡眠及补钙，但有肾结石的患者，睡前不宜喝奶，另外，脾胃虚寒、腹泻、有痰湿积饮者也不宜。 4、　　一次不要过量饮用鲜奶，一般200-250毫升即可（乳糖不适者减半或加些麦片饮用更好），避免来不及吸收造成浪费。 5、　　喝奶要小口慢喝，因奶是液体，慢喝才有利于消化吸收利用。 6、　　长期用牛、羊奶喂养的婴幼儿，要补充牛磺酸、铁质，以促进血液，使其智力成熟并发展，预防隐性智力低下及缺铁贫血的发生。 7、　　健康人应喝全脂奶，全脂奶中有少量的C2，A脂防酸能对人体细胞中的氧化物进行清理，可防止细胞突变，在预防血癌、乳腺癌、大肠癌、卵巢癌及前列腺癌等方面有一定的功效。 8、　　奶中不应该加钙；奶中的钙最容易吸收，也足够了，外加的钙反会破坏奶中营养成分的平衡，也不易吸收，反会造成不良的效用。 9、　　喝奶时不要吃酸性水果，会使奶中的蛋白质凝固沉淀，难以消化吸收，严重时造成消化不良或腹痛、腹泻等。 10、　　不宜用奶服药；奶中的成分易与药物产生化学反应影响药效，同时奶会在药物表面形成覆盖膜，影响人体对药物的吸收。 11、　　有下列症状者不宜喝奶品：对牛奶过敏者、不耐受牛奶者（可改喝羊奶）易困倦者、铅作业者、缺铁性贫血者、食道炎、反流性胃炎、胆囊炎、胰腺炎、肠道易激综合症、泌尿系统结石、慢性肠炎、小儿痴呆症、急性肾炎、糖尿病酮症酸中毒、肝昏迷等。 四、　　如何选购优良的奶品： 1、　　要喝QS生产工厂严格工艺和先进设备生产的新鲜卫生的奶品，最好不要喝散装奶，以防杂菌污染。市售液体奶有消毒奶、灭菌奶、花色奶（调味奶、酸奶）奶饮料，但奶饮料不能归于鲜奶，两种奶的营养成分不同，鲜奶是纯奶制品，而奶饮料是一般中含30%的奶。 2、　　鲜奶的简易鉴别法： 1)　　将鲜奶与水混合,如有固形物,即表示该奶不新鲜。 2)　　滴一滴常温奶在指甲上若不呈现球状，即表示该奶不新鲜。 3)　　将鲜乳滴在盛水的碗内，如果奶汁凝集并沉底表明为鲜奶，若奶汁浮散，则表示该奶不佳。 4)　　鲜奶煮浮后离火冷却，表面有奶皮，说明该奶质量较好，若呈豆花状，则为陈奶或变质奶。 3、　　鲜奶的贮藏。 1）　　鲜奶应低温（0-4℃）避光存放，但时间不要超过5天较新鲜，饮用前需加热较好（加热不要太久，以免维生素破坏），加热后的鲜奶尽快喝完，避免再次加热，以免变质及破坏营养成分，若发现奶有杂质、沉淀或凝块，表示奶已变质，不可饮用。 2）　　天然鲜奶，不易贮存，价格不菲，又不能远距离运送，还需要冷链配送，要喝鲜奶最好选择正规鲜奶公司。 3）　　鲜奶如不及时饮用，则须冷却后再低温（0-4℃）避光存放，不宜存放在保温盒超过（冬天3小时，夏天2小时）。
作用。

Answer 2

一、牛奶饮用的季节和时间

　　牛奶可以在任何季节饮用。在夏天，气温高，造成人体大量排汗，导致体内的钙、镁、铁、锌等矿物质流失，而牛奶是钙补充的良好来源，可以很好地缓解人体钙缺失的状况，同时在温度较高的环境中，人体体能消耗也增大，牛奶所含有的蛋白质和脂肪可起到一定的蛋白质和能量补充的作用。

　　牛奶是人们的一种基础性食品，一日三餐均可以饮用，也可根据个人生活习惯在三餐之外的时间喝，但要注意先吃点谷类食物后再喝，这样有利于营养素的全面吸收和利用。早餐时，一杯牛奶加鸡蛋或加面包比较好。除此之外，课间学生饮奶，可以弥补早餐不足，使课堂学习精力充沛，注意力更加集中；晚上睡前一小时可以喝一杯牛奶，有助于睡眠。

　　二、饮用量

　　牛奶作为一种营养价值较高的食品，喝少了难以发挥它应有的作用，喝多了难以全部消化吸收利用，应该根据年龄、体能消耗和经济条件，确定每天的喝奶量。一般来说，成年人一天应喝400～500毫升，即两瓶(两袋)牛奶，至少要喝250毫升左右，即一瓶(一袋)牛奶，最好不超过1000毫升，否则其营养成分难以全部吸收利用。

　　过量饮用牛奶，特别是高脂牛奶易导致脂肪摄入过多，尤其体力劳动较轻，体重过重的人要注意饮用量。
　　旺旺名：乐淘淘3221

Answer 3

喝牛奶切忌空腹
早上建议牛奶稍微加热一下，和早餐一起下肚
晚上喝牛奶有助睡眠

另外，如果没有特殊的需求，像低脂、脱脂的这种牛奶还是排除吧。

Answer 4

不同人不同选择
时间也是
早晨喝了犯困的 只能晚上喝
血脂高的建议和低脂或脱脂的
正常人都可以选择 最好换着喝

Answer 5

不喝冰牛奶，冷冻后，牛奶中的脂肪、蛋白质分离，味道明显减淡，营养成分也不易被吸收。早餐喝一杯牛奶较好；也可以在下午4时左右，晚饭前1－2小时作为饮料喝。晚上休息前喝杯牛奶，其色氨酸亦可起到催眠作用有助于睡眠。