Question

街头烤面筋的做法

Answer 1

面筋一般是用水洗，洗去白色的淀粉，剩下的就是得到的面筋。得到的水面筋，上笼屉蒸熟，会蓬松的（如同冻豆腐那样的蜂窝组织结构体），这时候就可以进行烤制了

Answer 2

我就想不通了，根本就不知道面筋怎么做，来这复制那么多字混个满意答案，得点经验值，有意思么？人来提问是抱有很大希望的，你在这瞎说不误导人么？有意思...

Answer 3

面筋就是面团在水里涮，最后上下溶解不掉的就是面筋了，蒸熟后，切成小块抄着吃就好了

Answer 4

面筋粉1斤，
清水2斤适量
盐200克
筷子20双
水果刀，锅一个
做法：先在一个盆里加如2斤水，加入备好的盐，然后一手慢慢加入谷元粉，一手搅拌，等搅匀后成面团状，让水刚好覆盖住面粉。醒面30分钟，时间长更佳，等面醒好后用刀割成长条，用两根筷子缠绕面团，然后上下掳，成型后将筷子拔出一根，把面团放入即将要开的90度水里，等面筋串漂起以后，快速让他翻滚一下，捞出冷水拔一下，至冷却。即可。
将煮好的面团插入一根筷子，用水果刀绕割成条状串上钎子打开距离就好了！不懂再问

Answer 5