Question

如何防止食道癌的发生

Answer 1

您好
食管癌预防对策：不吃发霉变质食物；不吃过热、过烫食物，喝茶、喝粥以50℃以下为好；防止水源污染、改善水质；不吸烟、不饮烈性酒；补充人体所需的微量元素；多吃蔬菜水果，增加对维生素C的摄入。易感人群监视，普及防癌知识，提高防癌意识。 　　食管癌与饮食 　　1、吃肉不要过多，因肉中脂肪含量高，可以多吃些鱼、虾以满足机体对蛋白质的需求。 　　2、咸菜、咸肉等食物中含有致癌物质亚硝酸盐，应少吃。 　　3、发霉的米、面、花生等食物中含有致癌的黄曲霉素，一旦发现，应弃之不吃。 　　4、做米饭、煮粥之前要把米淘洗干净，以减少霉变对身体的损害。 　　5、经常煎炸食物会加大厨房的污染，使人易得肺癌。 　　6、水缸里的存水应当隔2～3天更新一次，不要总留存根，因为存留在缸底的沉积物中的细菌可使水中的硝酸盐还原成致癌的亚硝酸盐。 　　7、多吃富含纤维素的食物，如芹菜、韭菜、鲜枣、红薯等。 　　8、熏烤的鱼、肉、香肠等食物中含有致癌的烟焦油，应少吃。 　　炒菜时油不要放得太多，研究表明，乳腺癌、大肠癌、卵巢癌的发生都与脂肪摄入太多有关。 　　9、不要图便宜买不新鲜或腐烂的蔬菜和水果。

Answer 2

引发食道癌的发病原因到现在为止还不是很明确，但是存在一些诱发因素，比如说饮食习惯、吸烟、化学、物理因素和遗传因素等。可以通过避免诱发食管癌的因素，来对患者进行预防食管癌。生活中要养成良好的饮食习惯，避免食用不健康食物、刺激性食物、较硬和较烫的食物。养成良好的生活习惯，如减少或者避免吸烟，避免酗酒等。最主要的预防措施是出现异常时及时去医院进行检查。
到目前为止，已经有充分的证据说明食用霉变食物是食管癌发病的重要因素之一，这些食物包括酸菜、霉窝窝头和鱼露等。因此应该大力的宣传这类食品对人体健康的危害，让大家少吃或者是不吃，同时鼓励人们种植蔬菜和水果，可以增加鲜菜和水果的摄入，补充维生素C。