Question

红辣椒是晒干好还是阴干好

Answer 1

红辣椒阴干的好，而且是通风的地方，因为阴干可以减少好多有益成分的流失。

辣椒，别名：牛角椒、长辣椒、菜椒、灯笼椒，拉丁文名：Capsicum annuum L.，为木兰纲、茄科、辣椒属一年或有限多年生草本植物。茎近无毛或微生柔毛，分枝稍之字形折曲。叶互生，枝顶端节不伸长而成双生或簇生状，矩圆状卵形、卵形或卵状披针形，全缘，顶端短渐尖或急尖，基部狭楔形。

花单生，俯垂；花萼杯状，不显著5齿；花冠白色，裂片卵形；花药灰紫色。果梗较粗壮，俯垂；果实长指状，顶端渐尖且常弯曲，未成熟时绿色，成熟后成红色、橙色或紫红色，味辣。种子扁肾形，淡黄色。

辣椒生育初为发芽期，催芽播种后一般5-8天左右出土，15天左右出现第一片真叶，到花蕾显露为幼苗期。第一花穗到门椒坐主为开花期。坐果后到拔秧为结果期。辣椒适宜的温度在15-34度之间。种子发芽适宜温度25-30度，发芽需要5-7天，低于15度或高于35度时种子不发芽。

苗期要求温度较高，白天25-30度，夜晚15-18度最好，幼苗不耐低温，要注意防寒。辣椒如果在35度时会造成落花落果。

Answer 2

红辣椒应该是阴干的好，而且是通风的地方，因为阴干可以减少好多有益成分的流失，比如辣椒红素，是对人身体比较有益的一类物质，见光会很快分解的。放在通风的地方就可以保证辣椒不变质，而营养价值又高。

Answer 3

红辣椒应该是阴干的好，而且是通风的地方，因为阴干可以减少好多有益成分的流失，比如辣椒红素，是对人身体比较有益的一类物质，见光会很快分解的。放在通风的地方就可以保证辣椒不变质，而营养价值又高。

Answer 4

晒干的好，阴干的缺少了原来的香味。

Answer 5

晒干好，起码水分能晒干，防止发霉