做布丁时烤箱的温度是...?
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这个看配方,你把配方给我看看行吗?我做的发式焦糖布丁,95度20分钟
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150度~160度为宜,30~40分钟为宜,需要预热烤箱哦
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烤箱怎样烤法式烤布丁
材料
牛奶300克,动物性鲜奶油50克,蛋黄1个,全蛋3个,细砂糖60克
做法
1骸全蛋加蛋黄用打蛋器搅拌均匀成蛋液;
2.细砂糖加牛奶、奶油用小火煮至糖融化后,再慢慢倒入蛋液中,即成为布丁液.
小诀窍:
1.分量:烤杯两个
烘培:190度 隔水烘烤 30-40分钟(依自家烤箱温度而定)
2.原方子里是有金砂糖撒在表面上,最后用喷火枪快速将表面烤成焦糖色。这些俺都没有,所以就省去啦,不过还是一样滴好吃哈~~~
3.再罗嗦一下:烤盘内的水分最好达器皿的0.5CM以上,水分多,烤出来的效果会更好哦!
材料
牛奶300克,动物性鲜奶油50克,蛋黄1个,全蛋3个,细砂糖60克
做法
1骸全蛋加蛋黄用打蛋器搅拌均匀成蛋液;
2.细砂糖加牛奶、奶油用小火煮至糖融化后,再慢慢倒入蛋液中,即成为布丁液.
小诀窍:
1.分量:烤杯两个
烘培:190度 隔水烘烤 30-40分钟(依自家烤箱温度而定)
2.原方子里是有金砂糖撒在表面上,最后用喷火枪快速将表面烤成焦糖色。这些俺都没有,所以就省去啦,不过还是一样滴好吃哈~~~
3.再罗嗦一下:烤盘内的水分最好达器皿的0.5CM以上,水分多,烤出来的效果会更好哦!
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2020-05-29
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这个看配方,你把配方给我看看行吗?我做的发式焦糖布丁,95度20分钟。
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