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因为草鱼卡比较多，所以清蒸比较好些，推荐款清蒸草鱼（在网上看到的，很不错）
清蒸草鱼的原料：草鱼一条；
清蒸草鱼的配料：蒸鱼豉油、食用油、葱、姜、盐。
清蒸草鱼的做法：
1、草鱼洗净，两面切花刀，抹盐，放入锅中蒸10分钟左右；
2、出锅后倒掉盘中蒸鱼的水分，均匀撒上葱花、姜丝；
3、淋上蒸鱼豉油；
4、锅烧热，倒入食用油烧开；
5、将烧开的食用油淋在鱼身上，大功告成！－－蒸鱼豉油版清蒸草鱼！
温馨提示：
1、鱼的重量节制在600克摆布，生熟火候好把握；
2、收拾鱼时，可将鱼脊骨从腹内斩断(用刀尾锯断)，以防鱼蒸熟后由于鱼骨收缩而使鱼的群体变型，但若您的手工技术比力陌生，不斩也行，省得还没起头蒸，就把鱼糟糕蹋变型。将鱼收拾洁净后，在鱼体两侧抹匀猪油(清油也拼集啦)，再沾少许白酒(你也可以尝试沾些洋酒，也许又开创出新口味)；
3、这道菜讲究的是鱼肉鲜美，口感滑，所以不要蒸久了。
清蒸草鱼的原料：草鱼一条；
清蒸草鱼的配料：蒸鱼豉油、食用油、葱、姜、盐。
清蒸草鱼的做法：
1、草鱼洗净，两面切花刀，抹盐，放入锅中蒸10分钟左右；
2、出锅后倒掉盘中蒸鱼的水分，均匀撒上葱花、姜丝；
3、淋上蒸鱼豉油；
4、锅烧热，倒入食用油烧开；
5、将烧开的食用油淋在鱼身上，大功告成！－－蒸鱼豉油版清蒸草鱼！
温馨提示：
1、鱼的重量节制在600克摆布，生熟火候好把握；
2、收拾鱼时，可将鱼脊骨从腹内斩断(用刀尾锯断)，以防鱼蒸熟后由于鱼骨收缩而使鱼的群体变型，但若您的手工技术比力陌生，不斩也行，省得还没起头蒸，就把鱼糟糕蹋变型。将鱼收拾洁净后，在鱼体两侧抹匀猪油(清油也拼集啦)，再沾少许白酒(你也可以尝试沾些洋酒，也许又开创出新口味)；
3、这道菜讲究的是鱼肉鲜美，口感滑，所以不要蒸久了。
参考资料： http://zhidao.baidu.com/question/272244250.html?an=0&si=1&wtp=wk
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2023-08-01 广告
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