Question

酱茄子怎么做

Answer 1

材料：

圆茄子、豆瓣酱。
配料：

葱、盐、糖。
做法：

1、茄子切条，在微波炉里高火叮十分钟，把茄子叮得软软的。这样可以省很多油。

2、起锅，倒入比平时炒菜多一点的油，下茄子条煽炒。茄子刚下锅的时候，会一下子把油吸干，这时候不要再加油，耐心地不停翻炒，慢慢地，茄子会吐一点油出来，把茄子炒变色且软绵绵的时候盛出来。

3、锅中留底油，放入葱片呛锅，出香味后，放一勺豆瓣酱，煸炒出香味，出红油时把茄条倒入；

4、继续翻炒一分钟，把茄条均匀地裹上豆瓣酱，再加一点点糖调味，我个人觉得不用再加盐了，因为豆瓣酱已足够咸，根据个人喜好吧，最后加些鸡精，出锅，很下饭的一道菜哟~~

Answer 2

酱烧茄子怎么做？把茄子清洗干净切条，裸上淀粉，下锅炸至后捞出，锅中倒入豆瓣酱，水酱油炖制。

Answer 3

家常菜美食教程

Answer 4

茄子制作教程

Answer 5

酱茄子在家这么做不用过油不用炸简单好吃又下饭