Question

如何做黑豆浆的步骤

Answer 1

和黄豆做的一样，我们家每次都是一半黄豆、一半黑豆。

黑豆浆做法

•黑豆 4两
•水 7杯
•糖 适量 （可以不放）

煮法：
1. 先将黑豆泡水约6~12小时(淹过黑豆面3倍)至黑豆膨脤2倍
2. 半碗黑豆加3碗水，放进搅拌器内打10分钟
3. 把豆浆用白布隔去豆渣
4. 将余下的半碗黑豆加3碗水，放进搅拌器内打10分钟
5. 把豆浆用白布袋or纱布过滤隔去豆渣
6. 豆浆水以慢火煮滚再用小火煮10mins(边搅拌)，最后加入适量的糖
===================================
一是自磨。这是古老的制浆方法，如有时间弄个石磨，缓缓磨制豆浆，倒也别有情趣。
　　
二是采用食品加工机。很快粉碎黑豆，不过要过滤豆渣，豆浆熬煮也要自己动手，要特别注意豆浆溢锅的问题；因其程序繁琐麻烦，基本被淘汰。
　　
三是买台家用熬煮豆浆机制作。只要装上泡好的豆、加水、插上电源，按下启动键，十几分钟自动做出香浓味美的熟豆浆。缺点是你要先投资，好处就很多了，方便快捷、简单安全、花费低，最关键的是豆浆浓香，口感好营养更高。
　　

Answer 2

原料：
不加糖黑豆浆1锅(约6碗)、油条1根、榨菜末3大匙、虾皮2小匙、葱花少许

辅料：
油(每碗豆浆中加)1小匙、辣油或香油少许

做法：
1、黑豆浆烧滚备用；油条剪小段与榨菜末、虾皮、葱花、酱油、辣油分放入小碗。
2、将黑豆浆冲入碗中拌匀即成。

Tips：
一般榨菜及虾皮多半已有咸味，还有酱油提味，无需再加盐调味，以免过咸。

黑豆浆做法：把黑豆泡涨后，磨浆，过滤，把豆浆煮滚后放少少冰糖就可（喝豆浆，糖放得多，过甜喝多了嘴会很干；放少少糖，又不会显得豆浆无味，味道刚刚好）。

Answer 3

支持楼上的,不过下次是不是先把主菜黑豆浆做法上来,哈哈