Question

在家怎么做凉拌面?

Answer 1

韩式凉拌面
虽然天气转凉，但是在家做复杂的饭菜仍然很辛苦，不如学做韩式的辣味肉末凉拌面，既方便又有食欲。
做法
1.准备配菜:西芹3根、黄瓜半个、少许蒜末、煮鸡蛋2个，酱牛肉几片；
2.西芹和黄瓜分别切片，撒上适量的盐，腌上10分钟左右，然后，用水冲去表面的盐分；
3.西芹里放切碎的蒜末，一点糖，一点醋，一点辣椒油拌匀。黄瓜片里加一点醋一点糖调匀备用；
4.找一个小锅，锅里按照100克肉末放半杯水的比例，放入肉末和水，开火煮，用铲子铲碎肉末，不要结成大块儿；
5.往锅里倒入料酒，生抽酱油，糖一点点，大蒜碎末一小把。浮沫多的话，就用汤勺小心地撇去；
6.在煮肉末的同时，准备凉面的调料，葱花和熟芝麻、泡菜汁几匙、韩国辣酱一大匙、生抽酱油、芝麻油、糖、蒜末、醋；
7.锅里的肉末，水分都煮干了以后，关火，把刚才准备的调味料放入，搅匀；
8.煮熟面条，过冷水，拌入刚刚调好的肉末酱即可。

Answer 2

怪味凉拌面
材料最简单，做法简单！很适合懒人。
材料：面条200克（按自己的食量放量）
调料：植物油、葱末、芝麻酱、醋、酱油、白糖、红油、味精、香油、花椒粉
做法：
1、芝麻酱用凉开水调匀备用；
2、锅内倒有烧热，放入花椒粉炒香，加入芝麻酱、醋、酱油、白糖、红油、味精、香油一起搅拌均匀成怪味汁；
3、锅置火上，加适量水煮沸后下入面条，煮熟，捞出过凉，沥干水分，装入碗中，浇上怪味汁，撒上葱末搅匀即可。

Answer 3

酸辣凉拌面怎么做才好吃？首先在碗中倒入陈醋，然后加入生抽小米辣蒜末，加入葱花再加入盐辣椒油，再把面条煮熟过凉水，放入碗中搅匀即可。

Answer 4

酸辣凉拌面怎么做？准备辣椒粉蒜末 ，葱芝麻，浇上热油，加入盐，糖鸡精，生抽陈醋香油，面条煮好后，与汤汁搅拌加入胡萝卜和黄瓜丝。

Answer 5

凉拌面怎么做？把面煮出后捞出，加入葱姜蒜末小米辣翻炒均匀 ，然后加入生抽耗油，芝麻酱，葱花。