Question

夏天，老是上火怎么办？

Answer 1

　　中医的“火气”理论由来已久，所谓的“火气”，会让人口腔溃破、心神不宁。西方医学中也有一把火——发炎，发炎和火气一样，对身心影响广泛。西医的发炎，比较偏向中医实证的火气。因此不少清凉降火的方式，也有助抗发炎。

　　找到“火”源
　　1、嘴巴破、长痘痘、心情烦躁……这些症状出现时，很多人会自我诊断“火气大”，到底这把无名火，是从哪烧出来，如何影响身体健康？出现火气时，代表身体生理功能失去平衡气。当气机不够顺畅，能量过度累积，散热不良时，就会形成火气。
　　2、“发炎”的英文“inflammation”，源于希腊文的“火焰”。生活习惯是也引发慢性发炎的主要原因，包括不当摄取脂肪及淀粉类，肥胖、缺乏运动，高血压、抽烟、睡眠不足，接触环境中的毒素等，都会恶化发炎反应。

　　导火线黑名单
　　麻辣锅，葱、姜、蒜等香料类，茴香菜、羊肉、鳝鱼等。
　　甜食及甜度过高的水果，如龙眼、荔枝、榴莲等。
　　冰品、太寒凉的食物：冰块会造成血液停留在胃肠，不但不能解暑，还使血液循环下降，体温调节失衡。

　　灭火指南
　　人体主要的散热途径包括：流汗、呼吸道水分蒸发、排尿。而现代人长时间待在冷气房，运动少、没机会排汗，水又喝不够，体表循环愈来愈差，上火机率大增。因此预防火气，必须由生活习惯着手：
　　1.随时补充水分：常喝温水可以解决许多问题，促进表皮循环。一天要喝1300㏄左右，流汗时更要多喝。
　　2.提升睡眠质量：睡不好会造成身体过度使用，容易上火，日夜颠倒更是大忌。可用足浴降火气帮助入睡。
　　3.食补：夏天用参须泡水喝，既补气又不会上火。温肺益气的莲子汤加上滋阴降火的银耳，也有助改善口干舌燥。
　　4．可多吃排水除湿的食物：维持细胞活性，喝能缓解发炎的茶饮：如菊花茶、洛神花茶、甘草、玉米丝水等。
　　5.适当补充抗氧化类健康食品：维生素C、E，葡萄籽、花青素、绿茶、类黄酮等。选择一种即可。

　　“灭火”要对症
　　“上火”分为实火、虚火，根据源自的脏腑部位可分为心火、肝火、肾火，“火”源不同，治疗与用药也各异，“灭火”还得对症下药。
　　心火：主要表现为心烦少寐、面赤口渴、尿黄便结、口舌生疮等症。可选用泻心汤、导赤散、黄连上清丸等药物。
　　推荐秘方：莲子、百合、冰糖煮水。
　　肺火：主要表现为干咳无痰、痰中带血、咽疼音哑、潮热盗汗等。可选用清金散、麦味地黄丸等药物，以滋阴清热。
　　推荐秘方：冰糖、百合、杏仁煮梨水。
　　胃火：主要表现为口干口苦、大便干结、烦躁不安。可选用清胃散、牛黄上清丸、牛黄解毒片等药物。
　　推荐秘方：麦冬、沙参、菊花煮水；“焦神曲”、“焦麦芽”、“焦山楂”煮汤。
　　肝火：表现为头痛、面红目赤、口干咽疼、胁肋疼痛、尿黄便秘、甚至吐血。可选用龙胆泻肝汤、左金丸、当归龙荟丸等药物。
　　推荐秘方：山药、大枣、胡桃、大米熬粥。
　　虚火：又称肾火，主要表现为头晕目眩、耳鸣耳聋、发脱齿摇、睡眠不安、五心烦热、形体消瘦、腰腿酸痛等。可选用知柏地黄丸、六味地黄丸等药物。多吃清淡滋补阴之品，富含维生素B族、C族的食物等。

　　天然“灭火器”
　　多酚类：能够抑制发炎反应，常见于蓝莓、黑莓、草莓及蔓越莓中。
　　槲黄素：相当有力的抗发炎物质。来源于红葡萄、洋葱，大蒜、花椰菜及苹果。
　　抗氧化物：这些营养素可以保护身体免于自由基伤害，达到抗发炎的功效。红萝卜、南瓜、甜椒、西红柿、深绿色蔬菜等。
　　Omega-3脂肪酸：对慢性发炎性疾病功效卓著，最佳Omega-3脂肪酸来自于海鲜。

　　推荐夏季降火饮品
　　■菊花甘草茶
　　材料：小菊花20克、生甘草15克、冰糖20克
　　做法：将小菊花及生甘草加水煮沸，以冰糖调味即可。
　　效用：菊花和甘草含有类黄酮，可以减轻发炎反应。
　　■冬瓜鲜果饮
　　材料：冬瓜50～60克、草莓5粒、香蕉半根、水120㏄
　　做法：将上述材料以果汁机打成饮料。用蜂蜜或果糖调味，或打好后再加酸奶。冬瓜可以一人份为单位，削皮切块冷冻起来，要喝时再取用。
　　效用：冬瓜可以降血脂、利尿，草莓含维生素C，是抗发炎不可或缺。

Answer 2

多喝白开水，按时作息，心情愉悦：这是因为经常喝水有利于身体排毒；对身体机能最好的保护是按时作息；保持心情愉快，火气就不会太旺，肝火降下来了，自然就不容易上火。用去火的花草茶饮之以降火：比较好的降火花草茶：如菊花、罗汉果、金银花等。如果已经上火了，请把菊花和罗汉果拿来泡水喝，清热下火的，起到迅速下火的功效。

Answer 3

多喝点冰镇的 冰糖水，去火特明显，最好第一天晚上倒一杯冰糖水，放冰箱里，第二天早起，取出来喝，挺管用的，我经常这样，很少上火。

Answer 4

“上火”是我们生活中经常听到的词,不少人是易上火的
体质
,所以我们在饮食方面就要特别注意，少吃辛辣油炸食物，多喝
开水
,少熬夜，多
吃水果
四
妙招
助你夏季“灭火”.
　　1、忌多吃温热性水果
　　夏天多吃桂圆、
榴莲
、
荔枝
等温热性水果，容易引起
虚火
。荔枝中含有降糖成分，多吃会出现低糖反应。而于热性体质的人，由于本身就精力充沛、晚上不易入眠，再加上代谢率偏高，所以更不能吃温热性水果。东莞专业饭堂承包东莞华厨饮食公司提醒您:夏天吃要适度，千万别过量。
　　2、忌多用热性调料
夏季炎热，
气温
高，烹饪时使用热性调料(如八角、
茴香
、小茴香、
桂皮
、
花椒
、
白胡椒
等)，会使
烦躁不安
，还会引起
消化道
和泌尿
感染
疾病症。食用热性调料也会引起
便秘
、
痔疮
、肠胀气、尿少、
尿痛
、肾痛等，同时还会引起全身性疾病，如
口角炎
、
咽炎
、
结膜炎
、
痱子
、
中暑
等。东莞专业饭堂承包东莞华厨饮食公司提醒您:夏季烹饪时不宜多用热性调料。　　
3、忌多吃肉类
　　气温超过35℃时，人因出汗多会使血液黏稠度升高，此时
吃肉
脾气
更坏。肉类中含有大量
动物蛋白
，会使脑中的
色氨酸
含量减少，而导致人有侵略、忧虑和好斗的倾向。其次，肉中含钙的比率不高，多吃会造成体内钙浓度太低，也会增加人易怒及暴躁的倾向。过多摄入肉类可使
血管硬化
，进而升高
血压
。血压增高是造成人
情绪
不稳定的一个重要原因。
　　4、忌多吃坚果
　　坚果，是指多种富含
油脂
的种子类食物，如
花生
、
核桃
、
腰果
、
松子
、
瓜子
、
杏仁
、
开心果
等。夏天吃坚果时一定要保持适当的量。因为坚果含有的
热量
非常高，50克瓜子仁中所含的热量相当于
一大碗
米饭
。对于一般人来说，一天吃30克左右的坚果是比较适当的量。坚果具有使体内生热的功能，所以宜
冬天
吃，夏天要少吃

Answer 5

降火食物推荐:菊花、薄荷、柠
檬、芥兰、甘蓝菜等食物富含矿物质，特别是钙、镁的含量高，它们有宁神、降火和降血压的神奇功效。
降火气要少吃两种食物
1.高热量食物：诸如红肉、鸡蛋、乳制品和糖类。这些食品含热量高，易增加胆固醇，在炎炎夏季，不利于心脏呼吸到充足氧气，所以要减少摄入。
2.茄属植物：如辣椒、茄子、土豆，这些食物也不利于心脏呼吸到充足氧气，应尽量少吃。
降火菜式推荐：最佳的清热解暑苦味食物是苦瓜、草莓绿豆
粥、山药芦荟鸡煲。靓补食材：山药、芦荟、鸡肉。芦荟：能清理肠胃，可以促进排便和排毒，减少体内聚积的脂肪。苦瓜：可清热解毒、清心明目，适宜于心火旺
之人食用。茶叶：如乌龙茶、苦丁茶等，有清热强心、利尿、清食解酒、生津止渴等功效。苦杏仁：具有止咳平喘、润肠通便、润肺脾等好处。枇杷叶：有助于清
肺、化痰止咳、和胃降逆以及解暑等。百合：味甘微苦，性平，可帮助润肺止咳，清心安神。龟苓膏：可滋阴补肾、润燥护肤、消除暗疮、调理脏腑。
冬天天气干燥，许多人都觉得身体内火旺，这时可以吃些清热解毒的食物，通过调节饮食的方法改善体质。
具有降火作用的茶饮
菊花、薄荷、柠檬、芥兰、甘蓝菜等食物富含矿物质，特别是钙、镁的含量高，它们有宁神、降火和降血压的神奇功效。常吃这些芳香食品，可以宁神降火。
降火菜式推荐：
最佳的清热解暑苦味食物是苦瓜。把苦瓜洗干净，放点盐和香油凉拌便可以吃，这样做不会破坏苦瓜本身的营养成分。也可以将苦瓜切成片泡茶或榨汁来喝，且饮
用生苦瓜汁能使身体迅速吸收大量的
苦瓜有效成分。还可以把鲜芹菜叶加水煎剂，或用鲜芹菜以开水烫后榨取
其汁，食后同样能清热解暑。
降火粥饮推荐：
草莓绿豆粥不仅色泽鲜艳，香甜可口，而且清淡去火。用适量绿豆，挑去杂质，淘洗干净，用清水浸泡4小时；选取适量草莓，择洗干净；将糯米淘洗干净，与泡
好的绿豆
一并放入锅内，加入适量清水，用旺火烧沸后，转微火煮至米粒开花，绿豆酥烂，加入草莓、白糖搅匀，稍煮一会儿即成。