Question

怎样分辨食用醋的好坏呢？

是不是越酸的就是越好的啊 ？

Answer 1

不管是美容还是食用,都不要买配制的,要买酿造的.但美容最好用无色的米醋;酿造醋的品质可以通过摇动,看它的泡沫,泡沫丰富细腻的就是品质好的醋.当然，步痕旅游网想法：一、关于劣质醋的鉴别
劣质醋表之一 是添加劣质色素调配色泽，由于劣质色素具有腐蚀性，会在包装容器上留下渍痕。
劣质醋表现之二 是添加香精调香，目前尚没有能较好体现天然醋香的香精产品，调香结果常常形成异味，闻一下便知。
劣质醋表现之三 是以工业醋酸代替食用醋酸，由于工业醋酸包装要求不严，本身含有各种杂质，常会使产品带有金属味、塑料味等异味，或形成刺鼻、倒牙等讨厌结果。
劣质醋表现之四 是微生物严重超标，表现为腐败气味，酸味消退，霉坏浑浊等。
劣质醋表现之五 是浓度不够，表现为味道浅淡，不耐储存，易于霉坏。
二、优质食醋的特点
色泽 具有本品的颜色，如重醋为棕红色，或深褐色，白醋为无色透明，有光泽。
气味与味道 具有香气，如重醋为重香和醋香共存，麸醋为醇香和醋香共存；酸味柔和，酸、甜、鲜、咸皆有，回味绵长。
浓度 比较适当，无悬浮物和沉淀物

Answer 2

认准正规的大品牌就可以了，水塔，东湖，宁化府，四眼井，晋阳湖，都是有质量保证的。

Answer 3

那不一定的，超市里有好多醋的，山西老陈醋我让为蛮好的，米醋也行，要看你是怎么样用了，

Answer 4

PH纸.数字越小越好\
是的

Answer 5

吃的时候有些刺喉咙的