使用高压蒸汽灭菌锅有哪些注意事项
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高压蒸汽灭菌锅的使用注意事项:
1、挡水板下的水要足够。
2、为保证安全待排气排到零下在开盖。
3、挡水板下的水要用纯水,而且要经常换。
产品配置:
安全阀:超过额定压力,释放压力。
手 轮:旋转罗盘式开启盖门,简单方便(适合于40升以上产品)。
压力表:指示压力显示。
密封圈:自涨式密封圈;底部活动轮。
控制方式:
采用微电脑智能化全自动控制,控制灭菌压力,温度,时间;超温自动保护置:超过设定温度,自动切断加热电源;门安全连锁装置:内腔有压力,门盖无法打开,专利装置;低水位报警:缺水时能自动切断电源,声光报警,进口断水检测装置。
漏电保护:配置漏电保护装置;温度动态数字显示,灭菌结束发出结束信号;升温、灭菌、排汽、干燥过程自动控制,无须人工监管。
模式一:加热-灭菌-排汽。
模式二:加热-灭菌-脉冲排汽。
模式三:加热-灭菌-不排汽。
模式四:自定义。
以上内容参考:百度百科-高压蒸汽灭菌锅
上海食品科技有限公司
2024-04-15 广告
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蒸汽夹层锅是我们公司专业生产的高效烹饪设备,其独特设计结合了蒸汽与夹层加热技术,确保了食品在烹饪过程中的均匀受热与营养保留。该设备采用优质不锈钢材料,耐腐蚀、易清洁,符合食品安全标准。蒸汽夹层锅适用于各种食品加工场合,如学校食堂、酒店后厨等...
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使用高压蒸汽灭菌锅灭菌时注意事项:
1、在设备使用过程中,应对安全阀加以维修和检查,当设备闲置较长时间重新使用时应扳动安全阀上的小扳手,检查阀心是否灵活,防止弹簧因生锈影响安全阀跳起。同时设备工作时,当压力超过0.165Mpa时,安全阀不开启,应立即关闭电源,打开放气阀旋钮,当压力回到0时,稍等1-2min,在打开容器盖并及时更换安全阀。
2、压力表应定期检查,保证安全使用,若压力表指示不稳或不能恢复到0时,应及时检修或更换。
3、橡胶密封圈易老化变形,如有发现应及时更换。发现螺丝,螺母松动应及时加固。
4、堆放灭菌物品时,严禁堵塞安全阀的出气孔,必须留有空间保证其畅通放气。
每次使用前必须检查外桶内水量是否保持在灭菌桶搁脚处。
5、当灭菌持续时,在进行新的灭菌时,应留有5min的时间,并打开上盖让设备有时间冷却。
灭菌液体时,以不超过3/4体积为好,瓶口切勿使用未开孔的橡胶或软木塞。灭菌液体结束时不准立即释放蒸汽,必须待压力回到0时方可排放余汽。
1、在设备使用过程中,应对安全阀加以维修和检查,当设备闲置较长时间重新使用时应扳动安全阀上的小扳手,检查阀心是否灵活,防止弹簧因生锈影响安全阀跳起。同时设备工作时,当压力超过0.165Mpa时,安全阀不开启,应立即关闭电源,打开放气阀旋钮,当压力回到0时,稍等1-2min,在打开容器盖并及时更换安全阀。
2、压力表应定期检查,保证安全使用,若压力表指示不稳或不能恢复到0时,应及时检修或更换。
3、橡胶密封圈易老化变形,如有发现应及时更换。发现螺丝,螺母松动应及时加固。
4、堆放灭菌物品时,严禁堵塞安全阀的出气孔,必须留有空间保证其畅通放气。
每次使用前必须检查外桶内水量是否保持在灭菌桶搁脚处。
5、当灭菌持续时,在进行新的灭菌时,应留有5min的时间,并打开上盖让设备有时间冷却。
灭菌液体时,以不超过3/4体积为好,瓶口切勿使用未开孔的橡胶或软木塞。灭菌液体结束时不准立即释放蒸汽,必须待压力回到0时方可排放余汽。
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2013-11-12
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在灭菌过程中,应注意排净锅内冷空气,锅内冷空气如排放不净,会影响灭菌效果,达不到彻底灭菌的目的。由于高压蒸汽灭菌时,要使用温度高达120℃、两个大气压的过热蒸汽,操作时,必须严格按照操作规程操作,否则容易发生意外事故
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2013-11-12
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蒸汽冷水要及时的排干净!确保温度达到霉菌温度!更不要超压!
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