Question

夏季有哪些营养食谱？

Answer 1

红豆汤的做法详细介绍 菜系及功效： 肾调养食谱 利尿食谱 清热解毒食谱 健脾开胃食谱 防暑食谱 口味： 甜味 工艺： 煮 红豆汤的制作材料： 主料： 赤小豆3000克 调料： 白砂糖200克 教您红豆汤怎么做，如何做红豆汤才好吃 先将红豆洗净，加水用旺火煮沸后，再改用文火焖至酥烂，然后加白糖煮沸后即可。 小帖士-健康提示： 此汤消暑清热，利尿健胃，益肝脾肾，适用于虚胖，浮肿，小便不利等症，考生用过功过度，以致胃日差，小便多，但尿量少此汤可做理想保健佳品，也可当小点心，慢性肝炎或胃炎患者也可食。 利尿健胃，虚胖水肿，慢性肝炎。 小帖士-食物相克： 赤小豆：鲤鱼与红豆同煮，两者均能利水消肿，在用于治疗肾炎水肿的时候效果很好,但是正是因为利水功能太强，正常人应避免同时食用二者，尽量隔几个小时再食，是否可以同食因人的体质不同而异。 绿豆茯苓膏的做法详细介绍 菜系及功效： 清热解毒食谱 健脾开胃食谱 防暑食谱 口味： 原本味 工艺： 煮 绿豆茯苓膏的制作材料： 主料： 绿豆75克,茯苓50克 调料： 冰糖30克 教您绿豆茯苓膏怎么做，如何做绿豆茯苓膏才好吃 1. 绿豆洗净浸泡，茯苓洗净。 2. 将绿豆与茯苓同入锅，加水烧制沸腾，小火熬约2小时，加冰糖再煮片刻即成。 小帖士-健康提示： 清凉解暑，消食开胃。 小帖士-食物相克： 茯苓：茯苓恶白敛，畏牡蒙、地榆、雄黄、秦艽、龟甲，忌米醋。 薄荷绿豆汤的做法详细介绍 菜系及功效： 美容菜谱 清热解毒食谱 健脾开胃食谱 防暑食谱 腮腺炎食谱 口腔溃疡食谱 口味： 甜味 工艺： 煮 薄荷绿豆汤的制作材料： 主料： 绿豆300克 辅料： 薄荷5克 调料： 白砂糖100克 教您薄荷绿豆汤怎么做，如何做薄荷绿豆汤才好吃 1. 绿豆放入清水500克煮好。 2. 薄荷干用水冲洗，加水约1大碗，浸泡半小时，然后用大火煮沸冷却，过滤，再与冷却的绿豆汤混合搅匀。 小帖士-健康提示： 此汤清凉祛火，解暑醒神，如在汤中加芡实，薏仁，莲子，蜜枣等，则可制成不同风味，又有增强其健脾益气，利湿解毒的功效。 清凉祛火，利湿解毒，健脾醒神。 苦瓜猪瘦肉汤的做法详细介绍 菜系及功效： 感冒食谱 明目食谱 防暑食谱 祛痱食谱 结膜炎食谱 口味： 苦味 工艺： 煮 苦瓜猪瘦肉汤的制作材料： 主料： 猪肉(肥瘦)1000克 辅料： 苦瓜200克 调料： 盐4克 教您苦瓜猪瘦肉汤怎么做，如何做苦瓜猪瘦肉汤才好吃 1. 将猪瘦肉洗净，切成片； 2. 将鲜苦瓜洗净，去瓤切块，备用； 3. 将猪瘦肉片放入汤锅中，加清水适量，用大火煮； 4. 煮沸后撇去浮沫改用小火煮； 5. 煮至七成熟时，放入苦瓜块，用精盐调好味，煮熟即成。 小帖士-健康提示： 1. 苦瓜又称凉瓜，性味苦、寒，入心、肝、胃经，功能清暑涤热，明目解毒。 2. 猪瘦肉性味甘咸、平，入脾、胃、肾经，功能滋阴润燥。 3. 二物相合共奏清暑除热、明目解暑之效。 4. 适用于感暑烦渴、暑疖、痱子多、眼结膜炎等症。

Answer 2

夏日清凉菜谱之去火养颜美食 夏天蔬菜瓜果品种繁多，我最喜欢吃的就是西红柿了，怎么做都爱吃，而西红柿入菜，最喜欢的当属西红柿炒鸡子啦！除了炒鸡蛋，经常吃的有西红柿茄丝、西红柿菜花、西红柿土豆片、西红柿圆白菜、西红柿菜瓜或者西葫芦、西红柿牛肉、西红柿排骨，最近学了道番茄苦瓜，回去一实践，真好味道，这样做出来的苦瓜就不那么苦了， 夏天还是少吃些荤的，咱们就说说西红柿素菜吧！ 西红柿炒素菜有两种完全不同的形式，大多数情况下是先放西红柿，把炒锅放油烧热，然后下西红柿块，油煸成红色，西红柿香味飘出再下其他素菜，这样做出的菜，西红柿不成形，成糊状裹在其他蔬菜上，西红柿味道浓郁，下蔬菜前可以在放少许糖，以减轻西红柿的酸味。这样西红柿配茄丝、菜花，都可以做成比较软烂的口味；而洋白菜切片、瓜片、土豆片在与西红柿相配后是脆口，很好吃。还有一种作法是后放西红柿，这样可以保持西红柿的形状，下面就说说番茄炒苦瓜。 番茄炒苦瓜 ⒈苦瓜去瓤切片， 要是为了漂亮的话，把瓤那面冲案板，表面冲上，用刀正向斜削下来，瓜片呈月牙形；西红柿切片待用。切一些蒜片。 ⒉炒锅放油烧热，下蒜片炝锅，蒜片焦黄后下苦瓜片翻炒片刻，加适量盐； ⒊下西红柿片快速翻炒，趁西红柿片还没破相，放些鸡精起锅装盘即可。 此菜极富营养，味道鲜酸略苦，清口去火，适于夏天食用。 回答人的补充 2011-06-23 08:31 民以食为天。下面以一个三口之家(夫妻加一个14岁左右的男孩)为例，来配制一份适合夏季的食谱，大家可据此更换搭配。 早餐：薏米绿豆百合粥、咸蛋、牛奶、香蕉。 食物：薏米150克，绿豆100克，百合90克，咸蛋3个(约180克)，牛奶750毫升，香蕉3根(约300克)。14岁的孩子还可以加耐饥的面包50克。 午餐：米饭(或馒头)、鱼片青椒胡萝卜、葱油蛤蜊、肉片苦瓜、炒米苋、虾皮番茄紫菜汤。 食物：米或面粉500克，青鱼100克，青椒100克，胡萝卜50克，蛤蜊300克，肉100克，苦瓜300克，米苋250克，虾皮5克，番茄100克，紫菜5克，植物油40克。 点心： 300克。 饮料：绿茶。 晚餐：米饭(或面条)、盐水河虾、鸡肫茭白毛豆肉、糖醋黄瓜、鸭块冬瓜汤。 食物：米或面粉500克，河虾150克，鸡肫100克，茭白150克，毛豆肉50克，黄瓜300克，鸭块150克，冬瓜300克，植物油40克。 水果：西瓜3000克。