Question

皮蛋豆腐的做法

Answer 1

家常皮蛋豆腐的做法：

准备材料：皮蛋2个、嫩豆腐1盒、青椒2个、洋葱半个2、葱1个、蒜3瓣、味精少许、酱油2勺、醋1勺、麻油1勺、花椒粉少许、白糖2勺、蚝油半勺、油适量。

步骤

1、嫩豆腐切片入水煮，撒上适量盐。

2、青椒，洋葱，蒜，葱切丁备用。

3、麻油、酱油、醋、糖、花椒粉、蚝油、味精按照材料里说的均匀调配。

4、将配菜入热油锅翻炒至香味溢出。

5、将热油炒好的配菜倒入酱料中搅拌。

6、将配料和酱一起倒入皮蛋和嫩豆腐中搅拌后，即可食用。

Answer 2

简单几步教您做出好吃的皮蛋豆腐

Answer 3

皮蛋豆腐
食材：
皮蛋四个、嫩豆腐一块、生抽两勺、陈醋两勺、白糖一勺、蚝油半勺、香油半勺、小米椒三个、香菜两颗、辣椒油、蒜末
做法：
1、准备起锅烧水，将皮蛋冷水下锅，稍微煮一下，这样容易去壳，而且也很好切。
2、将煮好的皮蛋去壳，1个皮蛋切成四个一样的小块
3、准备一个盘子，将切好的皮蛋，沿着盘边整齐地摆好
4、将豆腐用水简单冲洗一下，因为豆腐很嫩，所以要特别注意别弄烂了，这样造型就不好看了，将洗好的豆腐切成块，也别切太薄太小，不然到时筷子夹不起来了。
5、将切好的豆腐放入盘中间摆整齐
6、将蒜切成末、香菜切成小段、小米辣切成圈备用
7、调料汁：这一步很重要，准备所有的酱料，蒜末、生抽、陈醋、白糖、蚝油、盐、香油、小米椒、辣椒油，一起装入碗中，搅拌均匀，调成料汁，可以根据个人口味来选调料，蚝油和生抽已有盐分，根据自家口味轻重适量增加；醋一般为凉拌菜的必备材料，同样根据自家情况适量增加。
8、将调好的料汁均匀地浇在豆腐上，撒上香菜点缀一下就可以了。

Answer 4

先把嫩豆腐切好摆盘 ，在切皮蛋 切皮蛋刀要沾水 这样皮蛋就不会粘在刀上了 反而好看的 切好摆在豆腐上面 在调汁 用生姜大蒜生抽拌在一起就调料 还要洒盐 最后在均匀到在皮蛋豆腐上 就OK 了 很简单的

Answer 5

原料：
嫩豆腐一块、皮蛋两个。
辅料：
盐少许、香油适量。
做法：
1、打开盒装豆腐，控出水分，切片；
2、皮蛋切丁；
3、将皮蛋丁放在豆腐上，加盐、香油调味即成。