新鲜大枣吃不完怎么办
新鲜大枣吃不完可以储存,具体方法如下:
1、北方贮藏法
大批量贮存时,采用麻袋码垛贮藏。码垛时,袋与袋之间、垛与垛之间要留有通气的空隙,以利通风。墙壁多少有些湿气,垛不要离墙壁太近。
2、南方贮藏法
南方地区高温多湿气,霉暑季节应冷库贮藏。红枣用麻袋包装,贮于5℃的库房中。出冷库前,要移至温度稍高处过渡,逐步移到库外。为防水 气在枣果上冷凝成水珠,不要马上重新装袋,而要摊晾,等冷凝水珠消失,再换袋包装外运。
少量红枣可用稻壳灰贮藏。在地面上撒干稻壳大约1厘米厚,摊一层红枣,再撒稻壳灰盖满红枣,再摊一层红枣。这种贮藏法能防潮、杀菌,枣粒干燥, 效果较好。
扩展资料:
红枣的功效很多,具体如下:
1、红枣里面含有大量的铁元素,铁元素就是人体血液里面的主要元素,铁元素也是合成红蛋白的必需元素。所以吃红枣可以补充人体的铁元素,然后铁元素会继续帮人体制造血液。也就是说,红枣是可以改善人体气色和气血的。
2、红枣里面还含有非常丰富的钙,这些元素有明显的催眠和降压功效,它可以帮助人体养血安神。红枣还有一种很多人不知道的功效,它可以排毒养肝,帮助肝脏减轻毒性物质对他的损害,可以帮助人体保护肝脏排出毒素。
3、红枣还可以促进人体的新陈代谢,让很多新细胞迅速生成,而死的细胞就快速地排出,会停留在体内,经常吃红枣还可以让皮肤变得光滑细腻,富有弹性,某种程度上,它还可以延缓人体皮肤的衰老。
参考资料来源:人民网-红枣的美容效果是什么?红枣有哪些功效?
参考资料来源:百度百科-红枣
2、晒干,降低水分,缺少水分,许多微生物不能生长
3、腌渍:用蔗糖等原料腌渍新鲜红枣,改变外界渗透压,微生物的生长受抑制
方法如下:
1、冷藏贮存法
鲜枣营养丰富,但保存不易,按经验判断,鲜枣采摘后如在自然条件下存放,保鲜期只有一周左右。冷藏贮存是最方便的保存鲜枣的方法,建议把鲜枣用塑料袋密封后,再放在冰箱冷藏室保存,保存时温度设置在1摄氏度左右为最好,让鲜枣在不被冻伤的前提下保持营养和鲜脆度。
2、腌制贮存法
新鲜枣子还有一种保存方法,就是将鲜枣做成酒味枣子或者是蜜枣子,也就是俗称的醉枣和蜜饯。这需要将鲜枣洗净风干,然后再用酒或者是用糖将它们经过长时间的腌制,最后就可以正常的食用。这种保鲜法的原理是利用高糖分使得枣子在贮存的过程中不太容易变质。