Question

怎么做辣椒炒肉才好吃？

Answer 1

Answer 2

炒辣椒炒肉的时候，我们一定要选嫩一点肉，建议肥瘦肉分开切，这样在炒的会肥肉很香，瘦肉很嫩

Answer 3

把鲜肉肥瘦分开切，瘦肉切小块洒盐拌匀待用（大概4，5分钟即可），盐适量，这样瘦肉炒出后比较嫩，口感好，肥肉先下锅待油全部炸出后再放入腌好的瘦肉翻炒，至瘦肉变色缩小后加料酒，糖，醋（少量），盐，酱油，生姜，蒜瓣（拍碎），翻炒至出香味，放入青椒，稍微翻炒几下，放入鸡精，在青椒变色之前关火出锅。

Answer 4

先炒肉丝后盛起，再炒辣椒时倒入肉丝，放糖、盐、少量酱油，关键是几滴醋。最后放味精，就好吃了。

Answer 5

首先要注意，不要放鸡精和味精，对健康很不好，那些东西只是提鲜剂，你用的东西如果是新鲜的话，用味精是完全没有必要的。辣椒和肉都切丝，最好是里脊肉，炒的时候放蒜末，建议您放一点老干妈和李锦记的红烧汁，如果没有红烧汁的话放一点海天的特级一品鲜或味极鲜酱油。如果您还有问题的话，欢迎继续提问。