Question

炸鸡块的腌制料是怎么做的

Answer 1

主配料：鸡胸肉，面粉，生粉，面包糠，盐，辣椒粉，花椒粉，黑胡椒粉，花雕酒，玉米油
做法：1：鸡胸肉切丁，块都行，但厚度切1厘米左右最好。

2：切好的鸡块加入生粉，盐，辣椒粉，花椒粉，黑胡椒粉，花雕酒拌匀腌制10分钟左右。

3：面粉中加少许盐加清水调成面糊

4：腌好的鸡块先裹上一层面糊，然后再沾上一层面包糠。油烧热后放入油锅中炸1-2分钟左右即可。 再罗嗦一下：我炸的时间很短，鸡肉是很嫩的，喜欢老一点的炸的时间长一些就可以了。这些做法是我自己想象的，所以仅做参考。不过炸食物的油最好用的玉米油、介花油这类比较耐热的油类，高温后也不容易变质， 适合煎炸。^_^

Answer 2

Answer 3

网上有卖的，淘宝就有。或者去超市，1号店之类的看看。